凉拌孜然花菜的做法大全(排骨的做法大全家常)

　　

凉拌孜然花菜的做法大全

　　孜然花菜是一道色香味俱佳的凉菜，口感清脆爽口，适合夏季食用。下面是一个简单美味的凉拌孜然花菜的做法。

　　

材料准备：

　　鲜嫩的花菜200克、食盐适量、孜然粉适量、香菜适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、食用油适量。

　　

步骤一：准备花菜

　　将鲜嫩的花菜洗净剥开，去掉外层的叶子，将花菜切成小块备用。

　　

步骤二：焯水

　　将切好的花菜放入沸水中焯水，煮至变色后立即捞出，用凉水冲洗一番，去除浑浊物质。

　　

步骤三：凉拌

　　将焯过水的花菜放入大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制片刻使花菜入味。

　　在另一个碗中，调制凉拌汁：加入适量的生抽、醋、白糖，搅拌均匀。

　　

步骤四：调味

　　将大蒜切成蒜末，香菜切成香菜段备用。

　　将腌制好的花菜倒入调制好的凉拌汁中，加入适量的孜然粉、蒜末和香菜段，再淋上适量的食用油，搅拌均匀使调料充分渗入。

　　

步骤五：入味

　　将拌好的花菜放入冰箱冷藏室，静置片刻，待其入味后即可取出食用。

　　以上就是制作凉拌孜然花菜的简单步骤，希望能给您带来美味的味蕾享受。您可以根据个人口味的不同，调整调料的用量，制作出自己喜爱的版本。

　　

排骨的家常做法大全

　　排骨是一道家常菜，因为其肉质鲜嫩多汁、营养丰富而备受喜爱。下面是一个美味可口的家常排骨的做法。

　　

材料准备：

　　猪排骨500克、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱姜蒜适量、白胡椒粉适量、糖适量、食用油适量。

　　

步骤一：预处理

　　将猪排骨洗净，切成块状备用。葱姜蒜分别切末备用。

　　

步骤二：腌制

　　将切好的排骨放入容器中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜，再撒上适量的白胡椒粉和糖，用手将调料均匀涂抹在排骨上，腌制片刻。

　　

步骤三：烹饪

　　热锅倒入适量的食用油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄。

　　加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，改为小火焖煮30分钟至排骨酥烂入味。

　　

步骤四：收汁

　　将煮好的排骨捞出，锅中保留少许汤汁，在大火下迅速收汁，将汤汁煮浓稠，然后将排骨放回锅中翻煮片刻，使其均匀裹上浓郁的汁水。

　　

步骤五：出锅

　　将炖好的排骨装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用美味的家常排骨。

　　以上就是制作家常排骨的简单步骤，希望您能尝试并喜欢这道家常美食。您也可以根据个人口味添加其他调料，调整烹饪时间，制作出符合自己喜好的口感。