凉拌芥菜皮的做法(凉拌芥菜皮的做法大全)

　　凉拌芥菜皮的做法

　　

口感清脆鲜香的凉拌芥菜皮

　　芥菜皮是指从芥菜的根部下刀片下来的薄薄一片，通常和萝卜丝、青椒丝、水发木耳等配在一起，制成美味可口的凉拌芥菜皮。这道菜不仅色彩鲜艳，口感清脆，更具有诱人的鲜香味道。下面，我们来分享一下凉拌芥菜皮的制作方法。

　　

准备食材

　　凉拌芥菜皮所需要的主要食材包括：芥菜皮、萝卜丝、青椒丝、水发木耳、葱姜蒜末、醋、盐、糖、鸡精、香油等。芥菜皮要选用嫩黄色的，不要选择老芥菜皮，以保证口感清脆。

　　

制作步骤

　　第一步，将芥菜皮洗净切丝。将芥菜削去外皮，然后用刀片沿着芥菜的纹理将其切成薄片。注意要将芥菜皮切得均匀细丝，以保证口感好。

　　第二步，准备配菜。将萝卜和青椒洗净切丝，水发木耳撕成小片。可以根据自己的口味和喜好，适量添加一些其他的蔬菜或配料。

　　第三步，将配菜和芥菜皮放在一起。将以上所准备的配菜和切好的芥菜皮放在一个容器中，搅拌均匀。可以根据个人口味，适量调整盐、糖、鸡精、葱姜蒜末等调料的份量。

　　

拌入调味品

　　第四步，拌入调味品。将适量的醋、盐、糖、鸡精、香油等调味品倒入容器中，再次搅拌均匀，使所有的配料均匀受汁。注意不要一次加入过多的调味料，可以尝试着加少量后再尝试口味，再适量加入。

　　

完成凉拌芥菜皮

　　第五步，完成凉拌芥菜皮。将拌好的芥菜皮盛入盘中，撒上适量的葱花装饰。可以根据个人口味爱好，在上面撒上一些花生碎、熟芝麻、香菜等。最后，放入冰箱冷藏一段时间，更加美味可口。

　　以上就是凉拌芥菜皮的制作方法，简单易行，口感清脆鲜香。大家可以根据自己的口味偏好，调整配料和调味的比例，制作出属于自己口味的凉拌芥菜皮。不仅美味可口，还能增添色彩和食欲，是一道不错的凉菜选择。

　　尝试一下吧，相信你会爱上这道口感清脆、鲜香诱人的凉拌芥菜皮！