凉拌莴笋块的做法大全(凉拌莴笋块的做法大全图片)

　　

凉拌莴笋块的做法大全

　　莴笋是一种常见的春季蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，被广泛应用于各种中式菜肴中。其中，凉拌莴笋块是一道清凉开胃的小菜，不仅做法简单，而且口味独特。下面是凉拌莴笋块的详细做法大全。

　　

材料准备：

　　准备好以下食材：

　　- 新鲜莴笋

　　- 葱姜蒜末

　　- 食用油

　　- 盐

　　- 鸡精

　　- 醋

　　- 白糖

　　- 生抽

　　- 花椒粉

　　- 香菜末

　　

步骤一：准备莴笋块

　　1. 将莴笋去皮，切成长度约为5厘米的段。

　　2. 将莴笋段切成块状，大小可根据个人喜好进行调整。

　　

步骤二：凉拌莴笋块

　　1. 将切好的莴笋块放入开水中焯水，煮至变软熟透，约需5分钟。

　　2. 捞出焯水的莴笋块，用冷水过一下，使其更加爽脆。

　　3. 在一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、醋、白糖、生抽、花椒粉等调料，调成莴笋块的拌料汁。

　　4. 将焯水后的莴笋块放入拌料汁中，充分拌匀，让调料充分渗入莴笋块中。

　　5. 最后，撒上香菜末作为装饰即可。

　　

步骤三：享用凉拌莴笋块

　　将凉拌好的莴笋块装盘，摆放整齐后即可享用。凉拌莴笋块清凉开胃、爽口可口，绝对是夏日餐桌上的佳品。

　　凉拌莴笋块简单易做，口感清爽。不仅可以作为凉菜搭配主食享用，还可以作为下酒菜，喝酒时解腻。希望大家也能尝试制作这道美味的凉拌莴笋块！