凉拌芥兰的做法大全集(芥兰怎么拌凉菜)

　　

凉拌芥兰的做法大全集

　　凉拌芥兰是一道美味清爽的凉菜，不仅口感鲜嫩，还有丰富的膳食纤维和维生素。下面为大家整理了几种不同口味的凉拌芥兰的做法，希望能给您带来一些灵感。

　　

清爽口味-经典凉拌芥兰

　　1. 准备材料：新鲜芥兰、香葱、蒜瓣、盐、醋、白糖、香油。

　　2. 将芥兰切成均匀的段，烧开水后放入焯水，煮至芥兰变色后捞出，放入冷开水中过凉备用。

　　3. 热锅凉油，加入蒜瓣和香葱爆炒出香味，然后将锅离火，加入盐、醋、白糖、香油调成汁。

　　4. 将芥兰放入碗中，倒入拌匀的汁，搅拌均匀即可。

　　

麻辣口味-麻辣芥兰

　　1. 准备材料：新鲜芥兰、红辣椒、花椒粉、盐、味精、鸡精、葱姜蒜末。

　　2. 将芥兰切成均匀的段，烧开水后放入焯水，煮至芥兰变色后捞出，放入冷开水中过凉备用。

　　3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、红辣椒和花椒粉，小火炒出香味。

　　4. 放入焯水后的芥兰，翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精炒匀即可。

　　

芥兰怎么拌凉菜-芥兰西柚拌凉菜

　　1. 准备材料：新鲜芥兰、西柚、生姜、盐、糖、醋、生抽、水淀粉。

　　2. 将芥兰切成均匀的段，烧开水后放入焯水，煮至芥兰变色后捞出，放入冷开水中过凉备用。

　　3. 锅中倒入适量油，放入切成小块的姜片爆炒出香味。

　　4. 加入新鲜的西柚汁，加入盐、糖、醋、生抽调成汁，加入水淀粉勾芡。

　　5. 将焯水后的芥兰放入碗中，倒入拌匀的汁，搅拌均匀即可。

　　以上是凉拌芥兰的几种经典做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。无论选择哪一种口味，都能让您在炎炎夏日中享受到清爽美味的口感。赶快尝试一下吧！