凉拌豆芽和粉条的做法大全(拌豆芽粉条凉菜的做法)

　　

凉拌豆芽和粉条的做法大全

　　豆芽和粉条是常见的凉菜食材，它们不仅美味，而且营养丰富。下面将介绍豆芽和粉条分别的做法，让您轻松学会制作这两道清凉爽口的凉菜。

　　

豆芽的做法

　　豆芽是一种口感脆嫩，有着丰富的维生素C和纤维素的食材。下面是豆芽的一种简单做法：

　　材料：

　　1. 鲜豆芽500克

　　2. 食盐适量

　　3. 葱姜蒜适量

　　4. 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将豆芽洗净备用。

　　2. 锅中加适量水，烧开后放入豆芽焯水，焯水时间约为30秒至1分钟。

　　3. 焯水后将豆芽捞出，放入冷水中漂凉并沥干备用。

　　4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

　　5. 放入焯水好的豆芽，快速翻炒均匀。

　　6. 加入适量食盐，根据个人口味调整。

　　7. 炒匀后即可装盘，可以根据个人喜好添加适量辣椒油或花椒粉增加口感。

　　

粉条的做法

　　粉条是一种富含膳食纤维和矿物质的食材，制作简单方便。下面是一种常见的粉条凉菜做法：

　　材料：

　　1. 粉条200克

　　2. 胡萝卜丝适量

　　3. 黄瓜丝适量

　　4. 香菜适量

　　5. 食盐适量

　　6. 酱油适量

　　7. 醋适量

　　步骤：

　　1. 将粉条用温水泡发至软化，然后焯水煮熟后捞出备用。

　　2. 锅中烧开适量水，放入胡萝卜丝和黄瓜丝焯水，使其变软。

　　3. 焯水后捞出，沥干水分，与粉条一起放入大碗中。

　　4. 加入适量食盐、酱油和醋，根据个人口味调整。

　　5. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，让味道更入味。

　　6. 凉拌前加入适量香菜，提升口感和香气。

　　

拌豆芽粉条凉菜的做法

　　豆芽和粉条是两种口感丰富的食材，它们搭配在一起做成凉菜，会带来更加爽口的口感。下面将介绍拌豆芽粉条凉菜的做法：

　　

材料：

　　1. 鲜豆芽250克

　　2. 粉条100克

　　3. 胡萝卜丝适量

　　4. 黄瓜丝适量

　　5. 青红辣椒适量

　　6. 葱姜蒜末适量

　　7. 香菜适量

　　8. 食盐适量

　　9. 酱油适量

　　10. 醋适量

　　步骤：

　　1. 将豆芽焯水煮熟至熟软，然后捞出沥干水分。

　　2. 粉条用温水泡发至软化，然后焯水煮熟后捞出备用。

　　3. 锅中热少许食用油，加入葱姜蒜末炒香。

　　4. 加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒至断生。

　　5. 倒入焯水好的豆芽和粉条，快速翻炒均匀。

　　6. 加入适量食盐、酱油和醋，根据个人口味调整。

　　7. 加入适量青红辣椒，增加辣味。

　　8. 拌匀后装盘，撒上适量香菜末，提升口感。

　　这道拌豆芽粉条凉菜既可作为正餐搭配，也可作为下酒菜，口感清爽开胃，营养丰富，不妨试一试哦！