北京香酥饼做法(老北京香酥饼的做法视频)

　　

北京香酥饼的制作方法

　　北京香酥饼是一道具有浓厚京味儿的小吃，深受广大食客的喜爱。它的酥脆外皮和香气十足的内馅，让人忍不住停下手中的活计，享受一份美味。下面将介绍一下北京香酥饼的制作方法。

　　

材料准备

　　制作北京香酥饼需要准备一些基本的材料，包括面粉、油、泡打粉、白砂糖、芝麻等。首先，将面粉、泡打粉和适量的水混合搅拌成均匀的面团，盖上保鲜膜休息片刻。同时，用适量的油和白砂糖搅拌均匀，准备好外皮的涂料。

　　

制作过程

　　1. 将休息好的面团分割成小块，取一小块面团用擀面杖擀成圆形薄饼状，然后在其表面涂抹一层准备好的油糖混合涂料。

　　2. 在薄饼的一半放上适量的芝麻，然后将另一半覆盖在上面，轻轻捏合两个面皮，使其黏合在一起。

　　3. 将已经黏合好的饼坯再次用擀面杖擀成较大的圆形，注意力度要轻，不要将芝麻压破。

　　4. 制作好的饼坯放入预热好的烤箱中，以中火烘烤约10-15分钟，直到饼的表面变为金黄色。

　　

品尝享受

　　制作完毕的北京香酥饼散发着诱人的香气，外皮金黄酥脆，内馅则是酥软一口咬下去，可以感受到芝麻的香味。无论是早上当早餐还是下午茶时品尝一下，都能带来美食的享受。

　　

老北京香酥饼的制作方法视频解析

　　老北京香酥饼是一种传统的小吃，制作工艺非常独特。下面将通过视频来解析老北京香酥饼的制作方法。

　　

步骤一：材料准备

　　首先，我们需要准备一些基本的材料，包括面粉、油、白砂糖、泡打粉、芝麻等。这些材料是制作老北京香酥饼的必备材料。

　　

步骤二：制作面团

　　将面粉、适量的油、泡打粉和水混合搅拌成均匀的面团，然后让其休息片刻。这样可以让面团更加柔软，便于擀面。

　　

步骤三：包馅

　　将面团分割成小块，取一小块面团用擀面杖擀成圆形薄饼状。然后在其表面涂抹一层油糖混合涂料。接下来，在薄饼的一半放上适量的芝麻，并将另一半覆盖在上面，轻轻捏合两个面皮，使其黏合在一起。

　　

步骤四：烘烤

　　将黏合好的饼坯再次擀成较大的圆形，然后放入预热好的烤箱中，以中火烘烤约10-15分钟，直到饼的表面变为金黄色。

　　

品尝享受

　　制作完成的老北京香酥饼外皮酥脆，内馅香甜可口。每一口都充满了浓郁的芝麻香味，是一道美味的小吃。无论是自己在家制作还是作为礼物赠予亲友，都能带来愉悦的味觉享受。