北京烩饼的家常做法(北京烩饼的家常做法和配方)

　　

北京烩饼的家常做法

　　北京烩饼是一道古老的北京传统小吃，具有浓郁的北方风味和独特的口感。制作北京烩饼的方法简单，原料易得，是家常菜谱中的经典之作。下面将介绍一款家常做法，让您能够在家轻松尝试制作出美味可口的北京烩饼。

　　

原料准备：

　　1. 面粉：500克

　　2. 冷开水：适量

　　3. 酱牛肉：150克

　　4. 蔬菜（如胡萝卜、黄瓜等）：适量

　　5. 葱花：适量

　　6. 酱油、盐、白胡椒粉、花椒粉：适量

　　7. 花生油：适量

　　

步骤说明：

　　1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的冷开水，边加水边搅拌，直至面粉变成均匀的面团。

　　2. 将面团放在案板上，用手揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。

　　3. 将面团分成小剂子，用擀面杖将每个小剂子擀成薄饼状。

　　4. 锅中烧热适量的花生油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄。

　　5. 取一块煎好的薄饼，将酱牛肉和蔬菜切成丝后放在薄饼上，撒上葱花和适量的调料。

　　6. 将薄饼卷起来，切成小段即可。

　　

美食享用：

　　制作完成的北京烩饼香喷喷、色香味俱佳，是一道美味可口的传统小吃。既可做早餐，也可做下午茶点心。口感酥脆，配料丰富，同时营养丰富又美味，是一道适合全家人共享的美食。无论是节日聚餐还是日常用餐，北京烩饼都能给您带来绝对的满足感和舌尖上的享受。