卤猪蹄的红烧家常做法大全(卤红烧猪蹄的家常做法视频)

　　

卤猪蹄红烧家常做法大全

　　卤猪蹄是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜嫩多汁，香味浓郁，深受人们的喜爱。而对于喜欢做菜的人来说，学会卤猪蹄的红烧家常做法绝对是一项重要的技能。下面我们就来介绍一下卤猪蹄红烧家常做法大全。

　　

步骤一：准备食材

　　卤猪蹄的关键是选用新鲜的猪蹄，并且需要将猪蹄清洗干净，去除掉表面的杂质和血水。此外，还需要准备姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角等调料。

　　

步骤二：烹饪过程

　　将清洗干净的猪蹄放入锅中加入足够的水，加入适量的姜片、料酒煮开，煮5分钟后捞出猪蹄备用。接下来，将炒锅加热，加入适量的食用油，加入姜片爆香后，将煮熟的猪蹄放入锅中翻炒均匀。接着，加入适量的生抽、老抽和冰糖继续翻炒，待糖溶化后再加入足够的开水。最后，加入香叶和八角，盖上锅盖小火慢炖1.5小时至2小时。

　　

步骤三：调味品加入

　　待卤猪蹄炖煮至肉质酥软时，可以根据个人口味加入少许盐和其他调味品进行调整。煮好的卤猪蹄色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，可以配上蒸馒头或米饭一起享用。

　　通过上述介绍，我们了解了卤猪蹄红烧家常做法的基本步骤和技巧。只要按照正确的步骤进行操作，相信每个人都可以轻松做出美味的卤猪蹄。希望大家能够尝试一下这道家常美食，享受烹饪的乐趣。