墨鱼煲鸡汤做法(墨鱼煨鸡汤的做法)

　　

墨鱼煲鸡汤的做法

　　墨鱼煲鸡汤是一道美味营养的汤品，它结合了墨鱼和鸡肉的鲜香口感，不仅滋补身体，还能增加食欲。下面就来介绍一下墨鱼煲鸡汤的做法。

　　

材料准备

　　制作墨鱼煲鸡汤所需的材料有：新鲜墨鱼500克、鸡肉200克、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、水适量。

　　

步骤一：准备工作

　　首先，将墨鱼洗净后剁成块状，鸡肉洗净后切成小块。接下来将锅中放入适量清水，然后加入墨鱼块、鸡肉块、姜片、蒜瓣和料酒，煮开后撇去浮沫。

　　

步骤二：焯水处理

　　将煮开后的汤汁用勺子撇去浮沫后，转小火焯水15分钟。焯水的目的是去除墨鱼和鸡肉表面的脏物，使得煲出的汤更加干净鲜美。

　　

步骤三：炖煮过程

　　将焯水后的材料倒入砂锅中，加入适量清水，再加入姜片、蒜瓣、盐和胡椒粉，用小火慢慢炖煮2至3小时。炖煮的时间越长，汤汁的味道就越鲜美浓郁。

　　当汤汁呈现深色且鲜香四溢时，可以根据个人口味进行适量调味。最后，将煲好的墨鱼煲鸡汤倒入碗中，撒上一些葱花点缀，即可享用。

　　

墨鱼煨鸡汤的做法

　　墨鱼煨鸡汤又被称为“乌鸡墨鱼汤”，它是一道富含蛋白质和氨基酸的美食，对于补血养颜、改善睡眠等有很好的效果。下面就来介绍一下墨鱼煨鸡汤的做法。

　　

材料准备

　　制作墨鱼煨鸡汤所需的材料有：乌鸡1只、新鲜墨鱼500克、姜片适量、盐适量、料酒适量、水适量。

　　

步骤一：准备工作

　　首先，将乌鸡宰杀后洗净内外，然后剁成块状。接下来将墨鱼洗净后切成块状。可以根据个人的喜好，将墨鱼的触角修整整齐。

　　

步骤二：焯水处理

　　将乌鸡块放入清水中焯水，撇去浮沫，焯水的时间约为5分钟。然后捞出乌鸡块，洗净沉积的血沫，备用。接着将切好的墨鱼块也放入清水中焯水，去除污物，然后捞出备用。

　　

步骤三：炖煮过程

　　将焯水后的乌鸡块和墨鱼块一同放入砂锅中，加入适量清水，再加入姜片、盐和料酒。用小火慢慢炖煮2至3小时，炖煮的时间越长，汤汁的味道就越鲜美浓郁。

　　当汤汁呈现黑色且散发出香气时，可以根据个人口味进行适量调味。最后，将煨好的墨鱼煨鸡汤倒入碗中，撒上一些葱花点缀，即可享用。

　　无论是墨鱼煲鸡汤还是墨鱼煨鸡汤，都是美味健康的汤品。快动手尝试制作吧！