夏季精品凉菜做法大全(五十种凉菜的做法)

　　

夏季精品凉菜做法大全

　　夏天是尝试各种清爽美食的最佳时机，而凉菜则成为了人们的首选。凉菜以其清淡爽口、口感丰富的特点广受欢迎。下面将为您介绍一些夏季精品凉菜的做法。

　　

番茄拌黄瓜

　　材料：

　　新鲜番茄、黄瓜、蒜末、香油、盐、醋。

　　做法：

　　1. 将番茄切成小块，黄瓜切成细长的条状。

　　2. 将番茄和黄瓜放入碗中，加入适量的盐、蒜末、香油和醋，搅拌均匀即可。

　　3. 放入冰箱冷藏片刻后即可食用。

　　

凉拌豆芽

　　材料：

　　新鲜豆芽、蒜末、生抽、白糖、香油、醋。

　　做法：

　　1. 将豆芽焯水至熟透，捞出沥干水分。

　　2. 将蒜末、生抽、白糖、香油和醋放入碗中搅拌均匀成调味料。

　　3. 将调味料倒入豆芽上，轻轻拌匀即可。

　　4. 放入冰箱冷藏片刻后即可食用。

　　

凉拌黄瓜皮

　　材料：

　　新鲜黄瓜皮、姜末、蒜末、酱油、白糖、醋、香油。

　　做法：

　　1. 将黄瓜皮削成细条状，放入开水中焯水至变软。

　　2. 将焯水后的黄瓜皮捞出沥干水分。

　　3. 将姜末、蒜末、酱油、白糖、醋和香油放入碗中，搅拌均匀成调味料。

　　4. 将调味料倒入黄瓜皮上，轻轻拌匀即可。

　　5. 放入冰箱冷藏片刻后即可食用。

　　夏季的餐桌上，凉菜不仅可以帮助消暑降温，还能开胃提神。每一道凉菜都有着独特的口感和味道，让人欲罢不能。选择新鲜的食材，搭配合适的调料，制作出各种丰富多样的凉菜，并合理控制油盐酱醋的使用量，可以让凉菜更加健康、美味。

　　除了以上介绍的凉菜，夏季还有许多其他精品凉菜供您选择，比如凉拌粉皮、拍黄瓜、凉拌海带丝等等。尝试不同的做法，让你的餐桌更加多样化。

　　在夏季的炎热天气里，享用一道清凉爽口的凉菜，定能给您带来无限的惊喜和满足。