大盘鸡盖面的做法大全(大盘鸡盖浇面图片)

　　

大盘鸡盖面的做法大全

　　大盘鸡盖面是一道以大盘鸡为主料，搭配面条盖在鸡肉上的独特美食。它的独特风味和丰富口感吸引了无数人的味蕾。今天，我就为大家介绍一下大盘鸡盖面的做法大全，让您能够在家里也能轻松享受到这道美味佳肴。

　　

材料准备

　　首先，我们需要准备以下材料：鸡腿、姜、葱、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、香叶、料酒、红糖、生抽、老抽、鸡精、生姜片、宽粉。

　　

做法步骤

　　1. 首先，将鸡腿洗净切块，放入开水中焯水，去掉鸡腿上的血沫。

　　2. 取一锅热油，放入姜、葱和大蒜炒香，然后加入干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒和香叶炒匀。

　　3. 将焯水后的鸡块加入锅中翻炒，加入料酒、红糖、生抽、老抽和适量的清水，炖煮30分钟至鸡肉变烂即可。

　　

盖浇面制作

　　1. 将宽粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

　　2. 取一锅热油，放入生姜片爆香，倒入炖煮好的鸡肉汤，加入少许鸡精调味。

　　3. 将煮熟的宽粉盛入碗中，倒入煮好的鸡肉汤，然后将炖煮好的鸡肉块放在面条上即可。可以根据个人口味加入葱花和香菜作为装饰。

　　

大盘鸡盖浇面图片

　　以下是大盘鸡盖浇面的图片，让我们来欣赏一下这道美味的佳肴：

　　（插入大盘鸡盖浇面的图片）

　　通过以上的文章，您已经了解到了大盘鸡盖面的做法大全，以及参考了大盘鸡盖浇面的图片。相信您已经掌握了制作大盘鸡盖面的技巧，现在就可以在家里亲手做一份美味的大盘鸡盖面，与家人朋友一起分享。祝您做菜成功，享受美食的乐趣！