大肉丸子的做法大全(大肉丸子的家常做法)

　　

大肉丸子的做法大全

　　大肉丸子是一道颇受欢迎的传统美食。它形状饱满，肉质细嫩，口感香气四溢，馋人至极。下面将为您详细介绍一道制作大肉丸子的全套做法。

　　

材料准备

　　首先，我们需要准备以下材料：

　　

　　

• 500克猪肉绞肉

　　

• 适量洋葱末

　　

• 适量姜蒜末

　　

• 适量盐

　　

• 适量料酒

　　

• 适量生粉

　　

• 适量白胡椒粉

　　

• 适量香菜末

　　

• 适量清水

　　

　　

步骤一：制作肉糜

　　将猪肉绞肉放入大碗中，加入适量的洋葱末、姜蒜末、盐、料酒、生粉和白胡椒粉，然后用力搅拌均匀。加入适量的清水，继续搅拌至肉糜变得粘稠。这样可以让肉丸子口感更加细腻。

　　

步骤二：搓揉成丸子

　　将肉糜分成大小相同的小份，然后用手掌搓揉成圆形丸子。这时需要注意用力均匀，以免丸子变形或松垂。搓好的丸子可以放在一旁备用。

　　

步骤三：烹饪

　　烹饪大肉丸子有多种方法，你可以选择煮、炖、红烧或者炸。在此我们介绍炖的做法。首先，将锅中的水烧开，加入一些葱姜片和料酒，然后将丸子放入锅中慢慢炖煮。炖煮的时间视丸子的大小而定，一般约10-15分钟。

　　当你看到肉丸子上浮时，就表示它们已经煮熟了。此时你可以尝试一下，如果觉得口感还有点生，可以再煮一会儿。最后，撒上香菜末，即可装盘上桌。大肉丸子的做法大全就完成啦！

　　

大肉丸子的家常做法

　　大肉丸子是一道经典的家常菜，它以其简单易学、美味可口而深受人们喜爱。下面将为您介绍家常大肉丸子的制作方法。

　　

准备食材

　　

　　

• 500克猪肉绞肉

　　

• 适量葱姜末

　　

• 适量盐

　　

• 适量鸡精

　　

• 适量生抽

　　

• 适量料酒

　　

• 适量生粉

　　

• 适量胡椒粉

　　

• 适量香油

　　

• 适量水淀粉

　　

　　

步骤一：调制肉馅

　　取一个大碗，将猪肉绞肉放入其中。加入适量的葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、生粉、胡椒粉和香油。然后用手将肉馅搅拌均匀，直至肉馅有一定的黏性。

　　

步骤二：搓揉成丸子

　　将调制好的肉馅分成大小相同的小份，然后用手掌搓揉成圆形丸子。这时需要注意用力均匀，保持丸子的形状完整。

　　

步骤三：煎炸

　　在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将肉丸子放入锅中。先用大火煎炸一分钟左右，至丸子表面略微金黄。然后转小火继续翻煎，确保肉丸子煮熟煎烂。

　　

步骤四：出锅装盘

　　当肉丸子变色均匀，完全熟透时可以出锅了。将炸好的肉丸子捞出沥干油，装盘摆放即可。你可以用牙签串起来，或者搭配酱料来提升口感。

　　家常大肉丸子制作简单，味道鲜美，是一道受欢迎的家常小吃。无论是用来招待亲朋好友，还是自己享受美食，都是一道不错的选择。