大肉片的做法大全家常做法(大片的肉怎么做好吃)

　　

家常大肉片的做法

　　大肉片是一道非常常见的家常菜，制作起来简单又美味。下面我们就来介绍一下大肉片的家常做法。

　　

准备食材：

　　大肉片的主要食材是猪肉，可以选择猪腿肉或者猪肉里脊，切成薄片备用。此外，还需要一些蔬菜，如胡萝卜、青椒、洋葱等，根据个人喜好可以选择添加一些香葱、蒜末等调味料。

　　

步骤一：准备调料：

　　将一小勺盐、一小勺生抽、少许白胡椒粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，这就是大肉片的基础调料了。

　　

步骤二：处理蔬菜：

　　将洋葱切成细丝，胡萝卜和青椒切成片状，将调料汁和蔬菜一起放入一个容器中，用手抓匀均匀腌制片刻。

　　

步骤三：炒制大肉片：

　　将腌制好的肉片放入锅中，小火翻炒至肉片变色，变得稍微有点焦香即可，避免火候过大导致肉片变硬。

　　接着，将腌制好的蔬菜也倒入锅中，翻炒均匀，让蔬菜和肉片充分融合在一起。最后，根据个人口味可以适量添加一些酱油、糖或者鸡精等调味料来增加风味。

　　

怎样做出好吃的大肉片

　　大片的肉是一道香嫩美味的菜品，下面就来教你如何做出好吃的大片的肉。

　　

选择猪肉：

　　选择一块猪腿肉或者猪肉里脊，因为这两种部位的猪肉肉质比较嫩，口感会更好。切成合适的大小块备用。

　　

腌制：

　　将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。腌制的时间越久，肉质的鲜嫩度就会越好。

　　

炒制：

　　锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉块，用中小火翻炒至两面微黄即可，并不需要炒到肉块变硬。

　　接着，加入适量的青椒、胡萝卜等蔬菜块，继续翻炒均匀，等到蔬菜变熟透即可，注意不要过度炒煮，保持蔬菜的爽脆口感。

　　

调味：

　　最后可以根据个人口味添加适量的酱油、糖、鸡精等调味料提升风味。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

　　通过以上步骤，一道香嫩美味的大片的肉就做好了。希望你能够尝试并享受到这道美食带来的美味！