大米板栗粥的做法(大米板栗粥的做法窍门)

　　

大米板栗粥的做法及窍门

　　大米板栗粥是一道美味又营养丰富的粥品，它不仅口感绵密香甜，还具有补脾益胃、温暖身体的功效。下面将为大家介绍大米板栗粥的做法和一些窍门。

　　

材料：

　　制作大米板栗粥所需的材料有：大米100克、板栗适量、水适量、白糖适量。

　　

做法：

　　1. 准备好上述所需材料。

　　2. 首先，将板栗用刀背轻轻敲打，然后剥去硬壳和内膜，用开水焯水一下，去除苦涩味。

　　3. 用锅加入适量的水，放入大米和板栗，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟。

　　4. 待大米煮熟时，加入适量的白糖，继续煮5分钟，直至粥变得浓稠。

　　5. 关火，让粥静置片刻，即可食用。

　　

窍门：

　　1. 在选择大米时，最好使用糯米或者薏米，这样做出来的粥会更加糯软，口感更好。

　　2. 煮粥的时候，可以将板栗稍微砸一下，这样有助于熟透，并能更方便剥壳。

　　3. 炖煮过程中，切忌用大火，以免糊底。

　　

总结：

　　大米板栗粥是一道营养丰富、美味可口的粥品。通过以上的做法和窍门，希望能够帮助大家制作出口感绵密、香甜可口的大米板栗粥。不妨在寒冷的冬日里，试着动手煮一碗温暖的板栗粥，让舌尖感受到温暖和幸福。