嫩豆腐做法大全(嫩豆腐做法大全图片)

　　

嫩豆腐做法大全-简单美味的嫩豆腐家常菜8种做法及步骤

　　豆腐是中华美食文化的一颗明珠，而其中最受欢迎的品种之一就是嫩豆腐。嫩豆腐质地柔软，口感细腻，富含丰富的营养物质，受到了广大人们的喜爱。想要在家里轻松做出美味的嫩豆腐吗？不用担心！这里为您整理了8种嫩豆腐做法大全，并配上详细的步骤和图片，让您轻松成为嫩豆腐大厨。

　　

做法一：清炖嫩豆腐

　　清炖嫩豆腐是最经典的做法之一。首先将豆腐切成均匀大小的块状，放入锅中加水煮沸，然后捞出备用。接下来，在锅中加入适量的清汤或高汤，放入姜片、盐和鸡精进行调味，再把豆腐放入煮一会儿即可。这道清炖嫩豆腐，汤汁鲜美，口感软糯，非常适合冬季食用。

　　

做法二：香辣嫩豆腐

　　如果你喜欢吃辣，那么香辣嫩豆腐绝对是你的首选。将豆腐切成块状，放入沸水中焯水，然后捞出备用。接下来，准备好姜蒜末、辣椒油、豆瓣酱等调料，然后热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，再加入适量的水，煮沸后加入豆腐块煮熟，最后加入适量的盐和味精调味即可。这道香辣嫩豆腐麻辣鲜香，绝对让你胃口大开。

　　

做法三：红烧嫩豆腐

　　红烧嫩豆腐有着浓郁的酱香味，实在让人垂涎三尺。豆腐切块，用热水焯水后沥干备用。接下来，在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料炒匀，然后加入豆腐块，小火慢炖，待豆腐入味即可。这道红烧嫩豆腐色泽红亮，滋味鲜美，吃上一口，回味无穷。

　　

做法四：水煮嫩豆腐

　　水煮嫩豆腐是一道兼具美味和健康的菜品。将豆腐切成块状，焯水后沥干，备用。准备一个大碗，加入适量的油、盐、花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，然后将豆腐块放入碗中，再倒入少量开水，撒上蒜末和香菜末即可。这道水煮嫩豆腐清淡可口，麻辣味道让人回味无穷。

　　

做法五：麻婆豆腐

　　是不是已经闻到了麻婆豆腐的香味？麻婆豆腐是一道以香辣豆瓣酱为底料，豆腐为主要配料的川菜。将豆腐切成块状，焯水沥干备用。接下来，准备好辣椒粉、豆瓣酱等调料，锅中加油热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，再加入豆瓣酱和适量的水，放入豆腐块煮熟，最后加入适量盐和味精调味，撒上葱花香菜即可。这道麻婆豆腐香气扑鼻，麻辣可口，绝对让你回味无穷。

　　

做法六：豆腐炖牛肉

　　豆腐炖牛肉是一道美味的家常菜，既营养又美味。将豆腐切块后，焯水沥干备用。接下来，准备好牛肉、葱姜蒜等配料。锅中加油热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒，再加入牛肉炒至变色，然后放入豆腐块和适量的清汤，小火慢炖30分钟至肉烂豆腐入味，最后加入盐和味精调味即可。这道豆腐炖牛肉汤鲜味美，肉质鲜嫩，绝对让你胃口大开。

　　

做法七：嫩豆腐炒蔬菜

　　嫩豆腐炒蔬菜是一道简单又健康的家常菜。将豆腐切块焯水，焯水后沥干待用。准备好各种蔬菜，如胡萝卜、青椒、西兰花等，切成合适的块状。锅中加入适量的食用油，放入豆腐块和蔬菜翻炒均匀，然后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道嫩豆腐炒蔬菜清淡可口，口感丰富，营养丰富健康。

　　

做法八：嫩豆腐懒人火锅

　　嫩豆腐懒人火锅是那些不愿花费过多时间煮火锅却又想品尝美食的人