子洲县肉夹饼做法(夹肉饼子的做法大全 白面)

　　

子洲县肉夹饼的制作方法

　　子洲县肉夹饼是陕西省子洲县的一道传统美食，以其香酥可口而闻名。下面将介绍子洲县肉夹饼的制作方法。

　　

准备材料

　　制作子洲县肉夹饼所需的主要材料包括：面粉、水、猪肉馅、韭菜、葱姜、盐、生抽、料酒和白胡椒粉。

　　

步骤一：制作面团

　　首先，将面粉放入一个大碗中，逐渐加入适量的水并搅拌，慢慢地揉成一个柔软且有些粘性的面团。然后，将面团放置在碗中，盖上湿布，让其静置约30分钟。

　　

步骤二：制作肉馅

　　取一块猪肉，切成小块，然后用刀剁成肉茸。接着，将剁好的肉茸放入一个容器中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒和适量的白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。

　　

步骤三：包饼子

　　将静置好的面团取出并分成若干小块。然后，将面团擀成薄薄的圆饼，放入适量的肉馅和切碎的韭菜。接着，将饼子对折，用手指捏紧封口处，并在边缘处用刀压出花纹。

　　

步骤四：烘烤

　　在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后，将包好的饼子放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

　　

步骤五：品尝

　　子洲县肉夹饼制作完成后，可以将其切成小块，搭配蘸料食用，也可以加入自己喜欢的蔬菜等配料，增添口感和营养。品尝时，肉夹饼的香酥口感与肉馅的鲜美完美结合，给人带来美妙的味觉享受。

　　细致入微的制作过程和丰富的口感，使得子洲县肉夹饼成为了当地的一道传统佳肴。无论是作为早餐、小吃或者宴客食品，子洲县肉夹饼都能带给人们独特的美食体验。