家常金针肥牛锅做法(金针肥牛锅的家常做法视频)

　　家常金针肥牛锅的做法

　　

如何制作美味家常金针肥牛锅

　　金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，而搭配上嫩滑多汁的牛肉，更是一道令人垂涎欲滴的美食。今天，我们就来学习如何制作一道家常金针肥牛锅。

　　

材料准备：

　　首先，我们需要准备以下材料：金针菇500克，牛肉片300克，大葱1根，姜5片，大蒜适量，红辣椒适量，香菜适量。此外，还需要适量的油、盐、酱油、料酒、鸡精和清水。

　　

步骤一：准备食材

　　将金针菇洗净，去除根部，切成段。牛肉片用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟，这样可以让牛肉更加嫩滑。大葱切段，姜切片。红辣椒去籽，切成小段备用。香菜洗净，切成段。

　　

步骤二：炒制金针菇

　　将锅加热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。然后将金针菇放入锅中翻炒，让它与葱姜蒜充分混合。炒制约2分钟后，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒约1分钟。待金针菇炒熟后，盛出备用。

　　

步骤三：煮制热气腾腾的肥牛锅

　　同样地，用同一口锅加热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒。随后，将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒，至牛肉变色后，加入适量的盐和酱油继续翻炒均匀。接下来，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。再将炒好的金针菇放入锅中，翻炒均匀。最后，加入适量的红辣椒和香菜段，继续煮至牛肉熟烂。

　　美味的家常金针肥牛锅终于完成了。将热气腾腾的肥牛锅盛出，用香菜装饰点缀，即可上桌享用。

　　这道金针肥牛锅不仅口感丰富，还富含蛋白质和多种维生素，均衡的营养更是符合现代人的需求。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为一道受欢迎的菜品。快来尝试制作吧，让你的餐桌多一份美味！