家常红烧冬瓜的做法(大厨红烧冬瓜的做法)

　　

家常红烧冬瓜的做法

　　家常红烧冬瓜是一道美味又简单的菜肴。冬瓜爽脆的口感和红烧的香甜味道让这道菜成为家人们喜爱的一道佳肴。下面，我将为大家介绍如何制作家常红烧冬瓜。

　　

材料：

　　1. 冬瓜：500克

　　2. 猪肉：100克

　　3. 生姜：适量

　　4. 葱：适量

　　5. 料酒：适量

　　6. 生抽：适量

　　7. 老抽：适量

　　8. 白砂糖：适量

　　9. 食用油：适量

　　

步骤一：准备工作

　　1. 将冬瓜去皮后切成块状。

　　2. 猪肉切成丁状，生姜切成末，葱切成段状备用。

　　

步骤二：炒制

　　1. 热锅冷油，将猪肉丁倒入锅中翻炒至变色。

　　2. 加入生姜末和葱段，继续翻炒片刻。

　　3. 倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽和老抽，炒匀使其均匀上色。

　　

步骤三：烹饪

　　1. 往锅中加入冬瓜块，翻炒均匀，让冬瓜块充分吸收猪肉的味道。

　　2. 加入适量的清水，水量要足够覆盖冬瓜块，加入适量的白砂糖调味。

　　3. 小火煮开后，改为中火炖煮10分钟，直到冬瓜变软烂。

　　最后，家常红烧冬瓜做好了，香气扑鼻，冬瓜嫩滑可口。配上一碗米饭，简单健康又美味！你也可以根据自己的口味调整材料的用量，加入其他的蔬菜或调料进行创新，打造出属于自己的口感。快来试试吧！

　　

大厨红烧冬瓜的做法

　　大厨红烧冬瓜是一道色香味俱佳的美食佳肴。大厨们在传统的家常红烧冬瓜的基础上进行了创新，使其更加入味、口感更加丰富。下面，让我们一起学习一下大厨红烧冬瓜的做法。

　　

材料：

　　1. 冬瓜：500克

　　2. 猪肉：150克

　　3. 鲍鱼：50克

　　4. 灯笼椒：适量

　　5. 料酒：适量

　　6. 生抽：适量

　　7. 老抽：适量

　　8. 冰糖：适量

　　9. 食用油：适量

　　

步骤一：准备工作

　　1. 冬瓜去皮后切成块状，猪肉切成片状，鲍鱼切成薄片状，灯笼椒切成丝状备用。

　　

步骤二：炒制

　　1. 热锅热油，将猪肉片放入锅中煎至两面金黄。

　　2. 倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽和老抽，炒匀使其均匀上色。

　　3. 加入鲍鱼片和灯笼椒丝，继续翻炒片刻。

　　

步骤三：烹饪

　　1. 往锅中加入冬瓜块，翻炒均匀，让冬瓜块充分吸收猪肉、鲍鱼和灯笼椒的味道。

　　2. 加入适量的清水，水量要足够覆盖冬瓜块，加入适量的冰糖调味。

　　3. 小火煮开后，改为中火炖煮15分钟，直到冬瓜变软烂，吸收了上汤的美味。

　　最后，大厨红烧冬瓜的做法完成了，冬瓜鲜嫩多汁，肉质鲜美。口感和颜值都相当不错，一道有食欲的家常菜。你也可以根据自己的口味调整材料的用量，增加或减少配料进行个性化调整。赶快尝试一下吧！