家常菠菜疙瘩汤的做法(家常菠菜疙瘩汤的做法大全)

　　家常菠菜疙瘩汤的做法

　　家常菠菜疙瘩汤是一道受欢迎的传统汤菜，既美味又营养。它以清爽的菠菜和软糯的疙瘩汤为主要食材，口感鲜美，适合大人小孩。下面是简单易学的家常菠菜疙瘩汤的做法。

　　

菠菜疙瘩汤的做法大全

　　

原料准备：

　　1. 菠菜：300克

　　2. 鸡蛋：2个

　　3. 面粉：300克

　　4. 水：适量

　　5. 盐：适量

　　6. 老抽：适量

　　7. 鸡精：适量

　　8. 食用油：适量

　　

步骤一：制作疙瘩汤

　　1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。

　　2. 将面团放置一段时间，让其休息15-20分钟。

　　3. 将面团擀成薄片，然后切成细长的条状，用手搓成小颗粒状的疙瘩。

　　4. 煮一锅水，将疙瘩放入水中，煮开后继续煮1-2分钟至熟透，捞出备用。

　　

步骤二：烹饪菠菜

　　1. 菠菜洗净，切成段状。

　　2. 烧一锅水，加入适量的盐，将菠菜焯水一分钟，捞出备用。

　　

步骤三：炒制疙瘩汤

　　1. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入疙瘩，翻炒至表面微黄。

　　2. 加入适量的盐和水，煮开后改小火，继续煮3-5分钟，让疙瘩吸收汤汁。

　　

步骤四：调味

　　1. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

　　2. 加入适量的老抽和鸡精，调味品根据个人口味酌情添加。

　　最后，将炖好的菠菜疙瘩汤盛入碗中，撒上少许青蒜末作为装饰即可享用。这道家常菠菜疙瘩汤无论是在寒冷的冬季还是在炎热的夏季都很合适。它清爽可口，营养丰富，不仅能增加菠菜的摄入，还能让你的餐桌更加丰富多样。快来尝试一下吧！