家常腌小咸菜的做法(家常腌小咸菜的做法视频)

　　

家常腌小咸菜的做法

　　家常腌小咸菜是一道受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单。下面将介绍家常腌小咸菜的做法。

　　

材料准备

　　为了制作家常腌小咸菜，我们需要准备以下食材：

　　- 小咸菜：500克

　　- 盐：适量

　　- 白糖：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 姜片：适量

　　- 辣椒：适量

　　- 料酒：适量

　　- 醋：适量

　　- 食用油：适量

　　

步骤简述

　　下面简述一下制作家常腌小咸菜的步骤：

　　1. 将小咸菜洗净，切成合适大小的块。

　　2. 在盆中加入适量的盐和白糖，拌匀。将切好的小咸菜放入盆中，均匀抹上盐糖拌匀并腌制20分钟。

　　3. 将大蒜切末，姜片切丝，辣椒切段备用。

　　4. 锅中加入食用油，放入大蒜末、姜丝和辣椒炒香。

　　5. 加入适量的料酒和醋，煮沸后，倒入腌好的小咸菜，翻炒均匀。

　　

享受美食

　　完成上述步骤后，家常腌小咸菜就可以品尝了。

　　制作出来的家常腌小咸菜色泽鲜艳，口感脆嫩，既有咸菜的浓郁味道，又有腌制过程中产生的特殊香味。它可以作为下饭菜或者配菜，给餐桌增添色彩和口感丰富性。

　　总结而言，家常腌小咸菜制作过程简单，并且可口美味。在日常生活中，我们可以根据个人喜好和口味的偏好，灵活调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。