川味土豆烧肉的做法(川味土豆烧肉的做法视频)

　　

川味土豆烧肉的做法及步骤

　　川味土豆烧肉是一道美味可口、经典的川菜，以独特的烹饪方式和香辣的口味闻名。下面将为大家详细介绍川味土豆烧肉的制作步骤。

　　

材料准备

　　要准备的食材包括：500克肉片（猪肉为最佳选择）、2个土豆、适量葱姜蒜、适量辣椒面、适量食盐、适量白胡椒粉、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量醋和适量糖。这些材料可以根据个人口味进行调整。

　　

步骤说明

　　1. 准备工作：将肉片均匀撒上少许食盐和白胡椒粉，加入适量的料酒拌匀腌制15分钟。同时将土豆去皮切成块状备用，将葱姜蒜切碎备用。

　　2. 炒制肉片：锅中加入适量油，先将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

　　3. 炒制土豆：在同一个锅中加入适量油，倒入葱姜蒜爆炒出香味，再将土豆块倒入锅中翻炒均匀。炒制至土豆微微发黄后，加入适量盐和辣椒面翻炒均匀，再加入适量料酒提鲜。

　　4. 烧制土豆烧肉：将炒制好的肉片放入锅中与土豆一起翻炒均匀，加入适量生抽和老抽提鲜。然后加入适量水，稍微淹没食材即可，再加入适量糖调节口感。

　　

川味土豆烧肉的做法视频

　　以下为川味土豆烧肉的具体制作过程视频。请观看：

　　视频链接：（此处添加川味土豆烧肉的做法视频链接）

　　成功的川味土豆烧肉是一道色香味俱佳的经典川菜。通过加入适量的辣椒面和调料，使得这道菜肴更具有川味特色。希望大家能够亲自动手尝试制作，并且享受这道美味的川菜。