山药炒芥兰的做法(排骨山药汤的做法)

　　

山药炒芥兰，健康美味的素食佳肴

　　山药炒芥兰是一道色香味俱佳的素食菜肴，不仅营养丰富，且具有美容养颜的功效。下面将为大家介绍制作山药炒芥兰的做法。

　　

材料：

　　1. 山药：300克

　　2. 芥兰：200克

　　3. 葱姜蒜：适量

　　4. 食用油：适量

　　5. 生抽、盐、糖：适量

　　

步骤：

　　1. 准备工作：将山药去皮切成细丝，芥兰洗净后切段，葱姜蒜切末备用。

　　2. 热锅冷油：将锅加热，倒入适量食用油，待油温升至5-6成热时，放入葱姜蒜翻炒出香味。

　　3. 炒山药：将山药丝放入锅中，翻炒均匀，待山药变软后加入少量生抽，炒匀后盛出备用。

　　4. 炒芥兰：将芥兰放入锅中炒熟，加入适量盐和糖调味，再将炒好的山药丝倒入锅中，快速翻炒均匀。

　　5. 出锅装盘：将炒好的山药炒芥兰装盘，即可享用。

　　

小贴士：

　　1. 山药炒芥兰可根据个人口味加入适量调味料，增加菜肴的多样性。

　　2. 煮山药时，可以在水中加入一些柠檬汁，以防止山药变黑。

　　3. 芥兰翻炒时间不宜过长，以保持蔬菜的独特口感。

　　山药炒芥兰是一道营养健康、美味可口的素食佳肴，不仅可以满足口腹之欲，还能提供丰富的维生素和纤维素，促进消化和营养吸收。快来动手试试这道简单又美味的山药炒芥兰吧！

　　

滋补美味，排骨山药汤让你暖心舒畅

　　冬天来临，人们总是喜欢喝上一碗热腾腾的汤，暖暖身体。排骨山药汤是一道滋补美味的汤品，下面将为大家介绍制作排骨山药汤的具体步骤。

　　

材料：

　　1. 排骨：500克

　　2. 山药：300克

　　3. 枸杞：适量

　　4. 姜片、料酒：适量

　　5. 食用盐：适量

　　

步骤：

　　1. 准备工作：将排骨洗净切块，姜片切片备用。

　　2. 煮排骨：将锅中加水烧沸，放入排骨焯水，撇去浮沫后捞出备用。

　　3. 煮山药：将山药去皮后切成小块，放入开水中稍微焯一下，捞出备用。

　　4. 烧汤：将一锅清水烧开，放入排骨、山药和姜片，加入适量料酒，用大火煮沸后转小火慢炖1个小时。

　　5. 加调味料：在炖好的汤中加入适量食盐，再放入枸杞，煮开后即可关火。

　　6. 出锅装盘：将炖好的排骨山药汤倒入碗中，即可享用。

　　

小贴士：

　　1. 慢炖汤品时可以使用炖盅或高压锅，以保持汤汁的浓郁口感。

　　2. 炖汤时的火候要掌握好，火力过大容易煮散肉质，火力过小则不易入味。

　　3. 可适量根据个人口味添加姜片或其他调料，增加汤品的香味。

　　排骨山药汤营养丰富，滋补身体，尤其适宜在寒冷的冬季食用。这道美味的汤品不仅可以温暖你的胃，还能提供丰富的营养物质，滋养你的身体。快来试试制作这道暖心舒畅的排骨山药汤吧！