川味糖醋里脊的做法视频(糖醋里脊做法视频播放)

　　

根据川味糖醋里脊的做法视频，学会制作美味的川菜

　　川味糖醋里脊是一道经典的川菜，以其香酥可口的口感和独特的甜酸味道而受到广大食客的喜爱。如果你想尝试制作川菜，这道糖醋里脊是个不错的开始。下面将根据视频教程，为你详细介绍如何制作这道美味佳肴。

　　

准备材料

　　在制作川味糖醋里脊之前，我们需要准备一些食材。根据视频内容，我们需要准备以下材料：

　　1. 里脊肉：500克

　　2. 鸡蛋：3个

　　3. 红椒、青椒：各1个

　　4. 姜蒜：适量

　　5. 淀粉：适量

　　6. 料酒：适量

　　7. 生抽、老抽：各适量

　　8. 盐、白胡椒粉：适量

　　9. 白芝麻、葱花：适量

　　

烹饪步骤

　　1. 将里脊肉洗净，切成块状。用刀背拍松后，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

　　2. 准备三个碗，分别放入淀粉、打散的鸡蛋和面粉。将腌制好的里脊肉块依次裹上淀粉、鸡蛋液和面粉。

　　3. 热锅凉油，将裹好面粉的里脊肉块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。

　　4. 另起锅热油，放入姜蒜末炒香，再加入红椒、青椒块炒至变色。

　　5. 在锅中倒入适量的水，加入糖、醋、老抽和盐，煮沸后用淀粉勾芡。

　　6. 将炸好的里脊肉块放入锅中，翻炒均匀后炖煮数分钟，让汤汁充分渗入里脊肉中。

　　7. 最后，撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀即可出锅。

　　

品尝美食

　　现在我们已经成功制作出一道香酥可口的川味糖醋里脊。将其端上餐桌，淋上浓郁的酸甜汁汁，每一口都让人回味无穷。肉质鲜嫩，外酥内嫩，口感丰富多样。糖醋之间的平衡，正是川菜独有的特色。

　　不仅如此，川味糖醋里脊还可以搭配米饭、面条或者馒头一同食用，营养丰富又美味可口。你可以根据个人喜好添加一些色拉油或者辣椒油增添更多风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能成为桌上的亮点，受到大家的赞赏。

　　川味糖醋里脊的制作并不复杂，只需要一些简单的食材和基础的烹饪技巧即可。通过观看制作视频，我们可以清晰地了解每个步骤和烹饪细节。相信你也能轻松地将这道美味的川菜带入自己的家庭厨房，为家人们带来美味的享受。