川味糖醋里脊的做法(糖醋里脊的做法12345)

　　

川味糖醋里脊的做法介绍

　　川味糖醋里脊是一道有着浓郁川菜特色的美味佳肴，口感酸甜爽口，色泽诱人，富有层次感。下面我将为大家详细介绍一下川味糖醋里脊的制作步骤和所需材料。

　　

材料：

　　1. 里脊肉500克

　　2. 红椒、黄椒各1个

　　3. 姜蒜末适量

　　4. 青葱适量

　　5. 鸡蛋1个

　　6. 盐、胡椒粉、生抽适量

　　7. 白芝麻适量

　　8. 面粉适量

　　9. 白糖、醋适量

　　

步骤：

　　第一步：准备工作

　　将里脊肉切成长方形的块，用刀背拍松稍微腌制一下。红椒、黄椒切丝。姜蒜末备好。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

　　第二步：炸里脊肉

　　将准备好的里脊块放入鸡蛋液中拌匀，再把每块里脊裹上适量的面粉。烧热锅中的油，将裹好面粉的里脊块放入锅中炸至金黄色捞出备用。

　　第三步：制作糖醋汁

　　热锅加入适量油，放入姜蒜末炒香，然后加入白糖翻炒至溶化。接着倒入适量的醋，煮沸后加入少许盐和生抽，然后关火备用。

　　

炒制菜肴：

　　第一步：烹饪前的准备

　　热锅冷油，将红椒、黄椒丝倒入炒锅中，炒至微软即可捞出备用。

　　第二步：炒里脊肉

　　将事先炸好的里脊块放入锅中，倒入糖醋汁翻炒均匀。加入炒好的红椒、黄椒丝继续翻炒片刻。

　　第三步：出锅

　　最后加入青葱末和白芝麻，稍微炒匀即可出锅。

　　

结尾：

　　通过以上步骤，一道美味可口的川味糖醋里脊就完成了。川味糖醋里脊以其酸甜可口的口感和独特的川菜风味深受人们喜爱，可搭配米饭或面食一起享用，是一道家常菜肴中的经典之作。希望大家能够尝试制作，并品味这道美味的川菜佳肴！

　　

糖醋里脊的做法介绍

　　糖醋里脊是一道传统的中国菜肴，它有着香甜酸爽的口感，是一道色香味俱佳的美食。而下面将为大家介绍一下糖醋里脊的制作步骤和所需材料。

　　

材料：

　　1. 里脊肉500克

　　2. 精盐、胡椒粉适量

　　3. 白糖、醋适量

　　4. 葱姜蒜适量

　　5. 鸡蛋1个

　　6. 淀粉适量

　　7. 料酒适量

　　

步骤：

　　第一步：准备工作

　　将里脊肉切成长方形的块，用刀背拍松。加入适量的料酒、葱姜蒜末、精盐和胡椒粉腌制15分钟。

　　第二步：糖醋汁的制作

　　在碗中加入适量的白糖，依次加入适量的生抽、醋，搅拌均匀备用。

　　第三步：炸制里脊肉

　　先将腌制好的里脊肉均匀地沾上蛋液，再裹上一层薄薄的淀粉。热锅冷油，将里脊肉均匀放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。

　　

炒制菜肴：

　　第一步：炒香葱姜蒜

　　加热适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

　　第二步：调制酱汁

　　将预先准备好的糖醋汁倒入锅中，搅拌均匀，煮沸后改小火煮2-3分钟。

　　第三步：翻炒均匀

　　将炸好的里脊肉块放入锅中，翻炒均匀使每块都裹上酱汁。最后，撒上少许淀粉水勾芡，收汁即可出锅。

　　

结尾：

　　通过以上步骤，一道香甜酸爽的糖醋里脊就制作完成了。糖醋里脊作为一道经典的中式菜肴，口感独特，深受人们喜爱。它既可以当做正餐的主菜，又可以当做家庭聚会或朋友聚餐时的菜肴之一。希望大家能够借此做法尝试制作出美味可口的糖醋里脊，与家人朋友一同享受美食的乐趣！