川菜虾的做法大全家常做法(鸡胸肉的大全家常)

　　

川菜虾的做法大全-家常做法

　　川菜虾是一道具有浓郁川味的美食，以其口感鲜美、味道独特而备受喜爱。下面将为您介绍如何制作一道家常川菜虾。

　　

材料准备

　　为了制作一道美味的川菜虾，我们需要准备以下主要材料：

　　- 大虾500克

　　- 干辣椒适量

　　- 大蒜适量

　　- 姜适量

　　- 豆瓣酱适量

　　- 料酒适量

　　- 葱适量

　　- 鸡精适量

　　- 生抽适量

　　- 白胡椒粉适量

　　

步骤一：准备工作

　　首先，将大虾清洗干净，去掉虾线，控水备用。然后将干辣椒、大蒜和姜切碎备用。接下来，将葱切段，备用。

　　

步骤二：炒制川菜虾

　　1. 热锅冷油，将切碎的干辣椒爆炒出香味。稍后加入姜蒜末继续翻炒。

　　2. 加入适量的豆瓣酱，提升川味口感，翻炒均匀。

　　3. 放入清洗好的大虾，炒至虾变色。

　　4. 加入适量的料酒，提鲜去腥味，并继续炒制。

　　5. 倒入适量的生抽，调整口味，继续翻炒。

　　6. 加入少许水，焖煮几分钟，将虾肉煮熟。

　　7. 最后放入葱段，撒上白胡椒粉和鸡精，炒匀即可关火。

　　

步骤三：出锅装盘

　　将炒制好的川菜虾倒入装盘，撒上少许切碎的葱花点缀即可。川菜虾独特的香辣口感与鲜嫩虾肉相互融合，极富风味。

　　川菜虾的制作步骤简单，只需几个常见的食材即可。家常做法保留了川菜的特色口味，是一道很好的下饭菜或家庭聚餐的佳品。

　　

鸡胸肉的做法大全-家常做法

　　鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白质的健康食品，富含丰富的营养成分。下面将为您介绍一道简单易做的家常鸡胸肉做法。

　　

材料准备

　　为了制作一道美味的鸡胸肉，我们需要准备以下主要材料：

　　- 鸡胸肉500克

　　- 大蒜适量

　　- 姜适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 盐适量

　　- 玉米淀粉适量

　　- 葱适量

　　- 胡椒粉适量

　　

步骤一：提前处理鸡胸肉

　　首先，将鸡胸肉切成块状备用。然后用刀背拍打鸡胸肉，使其变得更嫩。

　　

步骤二：腌制鸡胸肉

　　1. 将切好的鸡胸肉放入盆中，加入适量的料酒和生抽进行腌制。

　　2. 加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　3. 将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄即可取出备用。

　　

步骤三：炒制鸡胸肉

　　1. 热锅冷油，放入切碎的大蒜和姜末炒香。

　　2. 放入煎好的鸡胸肉，翻炒均匀。

　　3. 加入适量的生抽，提升口感。

　　4. 倒入适量的水，稍微焖煮一会儿，使味道更入味。

　　5. 用玉米淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。

　　6. 最后撒上葱花，提香装饰即可关火。

　　

步骤四：出锅装盘

　　将炒制好的鸡胸肉倒入装盘，可以根据个人口味加入适量的葱花进行点缀。家常鸡胸肉鲜嫩多汁，口感丰富，非常适合健康饮食。

　　鸡胸肉的制作方法简单易学，是一道营养又美味的家常菜。鸡胸肉富含蛋白质，适合各个年龄段的人食用。快来尝试一下在家制作鸡胸肉吧！