干锅香辣虾的做法大全图解(干锅香辣虾的做法大全图解视频)

　　

干锅香辣虾的做法大全图解

　　干锅香辣虾是一道非常受欢迎的川菜，它的味道香辣可口，配上新鲜的虾肉更是美味无比。下面就让我们来看一下干锅香辣虾的做法大全图解。

　　

步骤一：准备材料

　　首先，我们需要准备好以下材料：

　　

　　

• 新鲜的大虾500克

　　

• 青蒜苗适量

　　

• 姜适量

　　

• 蒜瓣适量

　　

• 洋葱适量

　　

• 干辣椒适量

　　

• 郫县豆瓣酱适量

　　

• 花椒粒适量

　　

• 料酒适量

　　

• 盐适量

　　

• 鸡精适量

　　

• 香菜适量

　　

　　

步骤二：处理虾肉

　　将新鲜的大虾去头、去壳，切掉虾线，洗净后沥干水分。

　　

步骤三：准备调味料

　　将干辣椒剪成小段，姜切片，蒜瓣切末，洋葱切块。青蒜苗切段，香菜切末。

　　

步骤四：炒制香料

　　热锅加入适量油，放入姜片、蒜末和干辣椒炒至香味出来，然后加入郫县豆瓣酱和花椒粒继续炒制。

　　

步骤五：烹饪虾肉

　　将处理好的大虾倒入锅中，翻炒均匀后加入少量料酒，继续翻炒至虾变红色。

　　

步骤六：加入配料

　　在虾肉中加入洋葱块和盐，翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟。

　　

步骤七：完成装盘

　　待水分收干后，加入青蒜苗翻炒均匀，最后撒上香菜末即可。

　　这样，一道美味的干锅香辣虾就完成了。它的口味麻辣刺激，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，绝对是一道诱人的佳肴。喜欢辣味的朋友不容错过！