干黄金菇汤的做法大全(干黄金菇的功效与作用)

　　干黄金菇汤的做法大全和功效与作用

　　

干黄金菇汤的做法大全

　　干黄金菇汤是一道美味的汤品，制作简单而营养丰富。下面将介绍干黄金菇汤的几种做法：

　　

做法一：干黄金菇炖鸡汤

　　材料：

　　1. 干黄金菇 30克

　　2. 鸡腿肉 200克

　　3. 枸杞 10克

　　4. 姜片 5片

　　5. 料酒、盐适量

　　6. 清水 1000毫升

　　步骤：

　　1. 黄金菇提前泡软备用。

　　2. 鸡腿肉切块，用开水焯一下，去血水备用。

　　3. 热锅冷油，爆香姜片，加入鸡块煸炒至变色。

　　4. 加入料酒炖煮片刻，然后加入清水炖煮两小时。

　　5. 加入干黄金菇和枸杞，再炖煮30分钟。

　　6. 最后加入适量的盐，即可享用。

　　

做法二：干黄金菇豆腐汤

　　材料：

　　1. 干黄金菇 30克

　　2. 嫩豆腐 300克

　　3. 青蒜苗 100克

　　4. 鸡精、盐适量

　　5. 清水 1000毫升

　　步骤：

　　1. 干黄金菇提前泡软备用。

　　2. 豆腐切块，青蒜苗洗净切段备用。

　　3. 热锅冷油，将黄金菇稍微焯一下。

　　4. 加入清水煮沸，然后加入豆腐块煮至出汤后，再加入黄金菇和青蒜苗。

　　5. 煮沸后，加入鸡精和盐调味即可。

　　

做法三：干黄金菇山药排骨汤

　　材料：

　　1. 干黄金菇 30克

　　2. 山药 200克

　　3. 猪小排 300克

　　4. 姜片 5片

　　5. 料酒、盐适量

　　6. 清水 1000毫升

　　步骤：

　　1. 干黄金菇提前泡软备用。

　　2. 山药去皮切块，猪小排切块，姜片备用。

　　3. 热锅冷油，爆香姜片，加入猪小排煸炒至变色。

　　4. 加入料酒炖煮片刻，然后加入清水炖煮两小时。

　　5. 加入山药和干黄金菇，再炖煮30分钟。

　　6. 最后加入适量的盐，即可享用。

　　

干黄金菇的功效与作用

　　干黄金菇是一种营养价值极高的食材，具有多种功效与作用：

　　

提高免疫力

　　干黄金菇富含多种维生素和矿物质，特别是维生素D和铁质的含量较高。这些营养物质可以帮助身体产生足够的抗体和白细胞，增强免疫系统的功能，提高机体对疾病的抵抗力。

　　

抗氧化作用

　　干黄金菇富含多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C。这些抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化反应对身体细胞的损伤，延缓细胞衰老，降低患慢性疾病的风险。

　　

调节血脂和血压

　　干黄金菇中的多种活性成分，如多糖和甾醇类化合物，具有调节血脂和血压的作用。长期食用干黄金菇可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心血管疾病的发生。

　　

增强消化功能

　　干黄金菇富含膳食纤维和多种消化酶，可以促进肠道蠕动，增加食物的排泄，改善便秘问题。同时，它还能刺激胃液和胰液的分泌，提高消化功能，缓解胃肠不适。

　　

抗肿瘤作用

　　干黄金菇中的多糖类化合物具有一定的抗肿瘤作用。它们能够增强机体对抗肿瘤的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，并促使肿瘤细胞凋亡。适量食用干黄金菇有助于预防和辅助治疗肿瘤。

　　总之，干黄金菇汤不仅美味可口，而且拥有多项功效与作用。无论是提高免疫力、抗氧化、调节血脂和血压，还是增强消化功能和抗肿瘤作用，都使得干黄金菇成为一道理想的家常汤品。