干锅笋的做法大全集(鸡胸肉的做法大全家常)

　　

干锅笋的做法大全集

　　干锅笋是一道美味可口的川菜，其特点是鲜嫩多汁，风味独特。下面是详细的干锅笋的做法大全集。

　　

1. 准备材料

　　为了制作干锅笋，我们需要准备以下材料：

　　主料：鲜嫩的笋500克。

　　辅料：蒜苗、鸡蛋各适量；葱姜蒜各适量；辣椒、花椒适量。

　　

2. 准备工作

　　首先，将笋剥去外皮后，切成片或者段，备用。将蒜苗洗净切段，鸡蛋打散备用。葱姜蒜切末备用。

　　

3. 炒制干锅笋

　　步骤如下：

　　（1）热锅冷油，将葱姜蒜末和适量花椒放入锅中炒香。

　　（2）加入切好的笋翻炒均匀，让笋入味翻炒约5分钟。

　　（3）将辣椒粉适量加入锅中，炒匀。

　　（4）加入适量的水，至笋浸没为准。调入盐、鸡精、生抽等适量调味料。

　　（5）煮沸后改小火焖煮约10分钟，待笋软糯入味即可。

　　

4. 上桌享用

　　最后，将炒制好的干锅笋装盘，撒上蒜苗段和炒好的鸡蛋液，上桌即可品尝到美味的干锅笋了。

　　干锅笋是一道家常菜肴，简单易操作，口感鲜美。希望大家根据以上做法可以成功制作出美味的干锅笋！

　　

鸡胸肉的做法大全家常

　　鸡胸肉是一种营养丰富且低脂肪的食材，适合各类人群食用。下面是详细的鸡胸肉的做法大全家常。

　　

1. 准备材料

　　为了制作鸡胸肉，我们需要准备以下材料：

　　主料：鸡胸肉2块。

　　辅料：生抽、料酒、葱姜蒜各适量；盐、胡椒粉适量。

　　

2. 准备工作

　　首先，将鸡胸肉洗净切成片状，备用。将葱姜蒜切末备用。

　　

3. 炒制鸡胸肉

　　步骤如下：

　　（1）将切好的鸡胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、葱姜蒜末、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

　　（2）热锅冷油，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中煎炒至两面呈金黄色。

　　（3）加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，让鸡胸肉更嫩滑入味。

　　（4）打开锅盖，继续翻煎炒至鸡胸肉熟透。

　　

4. 上桌享用

　　最后，将炒制好的鸡胸肉装盘，撒上葱花或者切片的青椒、红椒等点缀品尝到美味的鸡胸肉了。

　　鸡胸肉作为一种低脂肪高蛋白质的食材，受到很多人的喜爱。希望大家根据以上做法可以成功制作出可口的鸡胸肉！