干鹿茸菇炖鸡的做法(干鹿茸菇可以煲鸡汤吗)

　　

干鹿茸菇炖鸡的做法

　　干鹿茸菇炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。不仅具有滋补身体、养颜美容的功效，而且烹饪方法简单，适合家庭常备菜谱。下面就来分享一下干鹿茸菇炖鸡的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

　　

准备食材

　　1. 准备好鸡块、干鹿茸菇、葱姜蒜等调料，选用新鲜的食材能够更好地保留食材的口感与营养价值。

　　

炖制步骤

　　2. 将鸡块放入冷水中焯水，去除鸡腥味。焯水时要注意掌握好时间，一般煮开后再焯煮5分钟左右即可。

　　3. 捞出焯水后的鸡块，将锅中的水倒掉，重新加入清水，再次将鸡块放入锅中。加入葱姜蒜，调入适量盐、料酒等调料，然后将鸡汤煮沸。

　　4. 煮沸后，撇去浮沫，将火调至小火，继续炖煮20分钟左右。期间可以将鸡块翻面，确保炖制的均匀。

　　

添加干鹿茸菇

　　5. 将提前泡发好的干鹿茸菇放入鸡汤中，继续炖煮15分钟左右。茸菇的口感柔软，搭配鸡肉的鲜嫩，相得益彰。

　　6. 最后，根据个人口味添加适量盐和鸡精调味，让鸡汤更加鲜美可口。炖煮至鸡块熟烂、汤汁浓郁即可。

　　

干鹿茸菇可以煲鸡汤吗

　　 干鹿茸菇是一种具有药用价值的野生菌类，常见于深山老林中。它质地细嫩，干燥后保存期较长，被广泛应用于中医药和烹饪领域。那么，干鹿茸菇可以煲鸡汤吗？答案是肯定的。

　　

营养价值

　　 干鹿茸菇富含维生素C、维生素D、钙、钾、铁等多种营养物质。它具有滋阴润燥、补血养颜、益气健脾、增强免疫力等功效。将干鹿茸菇与鸡汤相融合，不仅可以提高鸡汤的口感，还能增加其营养价值。

　　

味道搭配

　　 干鹿茸菇具有鲜香的味道，与鸡肉的清淡口感非常搭配。在煲鸡汤时，添加干鹿茸菇可以增加汤的鲜味，带来更加浓郁的口感。茸菇本身质地柔嫩，煲炖后更加入味，相得益彰。

　　

烹饪方法

　　 制作干鹿茸菇煲鸡汤并不复杂。只需要提前将干鹿茸菇泡发软化，将其与焯水后的鸡块一同放入锅中炖煮即可。鸡汤的浓郁和茸菇的香味相互融合，使得菜肴更加美味可口。

　　 总之，干鹿茸菇可以煲鸡汤，并且能够为鸡汤增添更多的营养和口感。如果您喜欢鸡汤，并且想尝试一种特别的口味，不妨加入干鹿茸菇，让您的鸡汤更加美味健康。快来一试吧！