广东辣鸡做法大全(广东辣子鸡)

　　

广东辣鸡的制作方法大全

　　广东辣鸡是一道经典的粤菜名品，具有辣而不燥、味美可口的特点。下面将为大家介绍一下广东辣鸡的制作方法大全。

　　

材料准备

　　要制作一道美味的广东辣鸡，首先需要准备好以下材料：

　　1. 鸡肉：500克

　　2. 生姜：适量

　　3. 蒜瓣：适量

　　4. 干辣椒：适量

　　5. 料酒：适量

　　6. 生抽：适量

　　7. 盐：适量

　　8. 白胡椒粉：适量

　　

步骤一：准备鸡肉

　　1. 将鸡肉洗净后切块，用料酒和盐腌渍10分钟。

　　2. 姜切片，蒜瓣拍碎备用。

　　

步骤二：炒制干辣椒

　　1. 干辣椒剪成小段，去除籽，放入热锅中干炒。

　　2. 炒制至变色后，倒入碗中备用。

　　

步骤三：炒制辣鸡

　　1. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

　　2. 将腌渍好的鸡块放入锅中煎炒至变色。

　　3. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

　　4. 倒入适量的水，焖煮15分钟。

　　

广东辣子鸡的制作方法

　　广东辣子鸡是一道具有激情火辣口味的地方美食，下面将为大家分享一下广东辣子鸡的制作方法。

　　

材料准备

　　制作广东辣子鸡所需的材料如下：

　　1. 鸡腿肉：500克

　　2. 干辣椒：适量

　　3. 蒜瓣：适量

　　4. 生姜：适量

　　5. 料酒：适量

　　6. 生抽：适量

　　7. 盐：适量

　　8. 白胡椒粉：适量

　　

步骤一：鸡肉准备

　　1. 鸡腿洗净后切块，用料酒和盐腌渍10分钟。

　　2. 姜切片，蒜瓣拍碎备用。

　　

步骤二：炒制干辣椒

　　1. 干辣椒剪成小段，去除籽，放入锅中干炒至变色。

　　2. 炒制至变色后，倒入碗中备用。

　　

步骤三：炒制辣子鸡

　　1. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

　　2. 将腌渍好的鸡块放入锅中煎炒至变色。

　　3. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

　　4. 倒入适量的水，焖煮15分钟。

　　

结尾

　　通过以上的步骤，大家可以制作出香辣可口的广东辣鸡和辣子鸡。喜欢辣味的朋友不妨试试这两道地方美食，保证让你欲罢不能！（800字）