广式焖猪手做法(广东焖猪手做法)

　　

广式焖猪手的做法与步骤详解

　　广式焖猪手是一道香菇软烂、肉质鲜美的传统广东菜。它以选用上等猪蹄锅炖而制成，烹调时使用了多种调味料，为猪蹄增添了浓郁的口感和香气。下面我们一起来了解一下广式焖猪手的制作过程吧。

　　

准备食材和调料

　　要制作一道美味的广式焖猪手，首先需要准备好以下食材和调料：

　　- 猪蹄：500克

　　- 香菇：适量

　　- 姜片：适量

　　- 葱段：适量

　　- 料酒：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 八角：适量

　　准备好以上的食材和调料后，我们就可以开始制作广式焖猪手了。

　　

制作广式焖猪手的步骤

　　下面是广式焖猪手的步骤：

　　1. 首先将猪蹄清洗干净，切成适当大小的块。

　　2. 然后将猪蹄放入开水锅中焯水，焯水的目的是去除血水和脏污。

　　3. 将焯过水的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。

　　4. 取一个砂锅，加入适量的清水，放入猪蹄、香菇、姜片和葱段。

　　5. 加入适量的料酒、酱油和盐，然后放入一些八角和少许白胡椒粉，调入适量的水分。

　　6. 盖上锅盖，炖煮2小时至猪蹄变软。

　　7. 最后根据个人口味添加适量的盐和白胡椒粉进行调味即可。

　　

享受广式焖猪手的美味

　　经过以上步骤，一道香菇软烂、肉质鲜美的广式焖猪手就制作完成了。将它捧在手上，沾满酱汁，一口咬下去，满口的肉香和浓郁的调料味道会让你回味无穷。尝试一下吧，相信它会成为你的家常菜之一。

　　

广东焖猪手制作步骤及技巧

　　广东焖猪手是一道具有浓厚地地道道广东风味的传统名菜。猪蹄经过焯水、焖煮，使得猪肉质地鲜嫩入味，配上独特的调料风味，能带给人们美妙的口感。下面我们来了解一下广东焖猪手的制作步骤和一些技巧吧。

　　

准备食材和调料

　　要制作一份美味的广东焖猪手，首先需要准备好以下食材和调料：

　　- 猪蹄：500克

　　- 姜片：适量

　　- 葱段：适量

　　- 料酒：适量

　　- 四川豆瓣酱：适量

　　- 酱油：适量

　　- 淀粉：适量

　　- 香菇：适量

　　- 盐：适量

　　- 清水：适量

　　准备好以上的食材和调料后，我们就可以开始制作广东焖猪手了。

　　

制作广东焖猪手的步骤

　　下面是广东焖猪手的步骤：

　　1. 将猪蹄切成块状，然后放入开水锅中焯水，焯水的目的是去除猪蹄表面的污物。

　　2. 焯水后将猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。

　　3. 取一个砂锅，倒入适量的清水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒。

　　4. 加入适量的酱油和四川豆瓣酱，调匀。

　　5. 盖上锅盖，用小火焖煮2小时，直到猪蹄变得酥软。

　　6. 在猪蹄煮的过程中，可以准备一些香菇，切成块状，一起加入锅中，增添菜品的口感。

　　7. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，用适量的淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

　　

享受广东焖猪手的美味

　　经过以上步骤，一份鲜嫩入味、香气四溢的广东焖猪手就制作完成了。口感Q弹、味道香醇，让人回味无穷。当然，最重要的是与家人朋友们一起分享这道美味。准备好一碗热腾腾的白饭，搭配上广东焖猪手，享受美食的同时也感受到家的温暖。