手撒面包的做法(手撒面包的做法大全)

　　

手撒面包的做法

　　手撒面包是一种常见的面包制作方法，它不同于传统的揉面发酵，而是通过手工撒、折叠和烘烤来制作。下面将详细介绍手撒面包的制作方法。

　　

准备材料

　　首先，我们需要准备一些基本的面包材料。主要包括：

　　- 高筋面粉：500克

　　- 水：300克

　　- 酵母：5克

　　- 盐：10克

　　

制作过程

　　制作手撒面包的过程分为以下几个步骤：

　　

1. 和面

　　将高筋面粉、水和酵母混合在一起，搅拌成团。然后用手轻轻揉面，直到面团变得光滑、有弹性。

　　

2. 折叠

　　将揉好的面团放在桌面上，用手将其从中间向两侧折叠，然后旋转90度，再次从中间向两侧折叠。重复这个步骤多次，直到面团表面有很多薄薄的褶皱。

　　

3. 撒面

　　将折叠好的面团放入一个干净的容器中，撒上一层面粉。然后用手轻轻将面粉均匀地撒在面团表面，并将面团翻转过来，使面粉均匀地附着在面团上。

　　

4. 醒面

　　将撒好面粉的面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1个小时，或直到其体积增大一倍。

　　

5. 烘烤

　　发酵好的面团将变得松软蓬松，此时可以将其放入预热好的烤箱中，以180度烘烤20-25分钟，直到面包表面呈现出金黄色。

　　

6. 品尝

　　取出烤好的面包，让其冷却片刻，然后就可以欣赏到美味香甜的手撒面包了。

　　

手撒面包的做法大全

　　手撒面包大全是一个包含各种口味和款式的手撒面包制作方法合集。下面将为大家介绍一些常见的手撒面包做法。

　　

1. 芝士口味手撒面包

　　在制作手撒面包的过程中，将面粉、水、酵母和盐混合，和面揉至光滑弹性。然后可以在折叠的过程中添加芝士丁，再撒上一层芝士粉，烘烤后即可获得芝士口味的手撒面包。

　　

2. 椰蓉口味手撒面包

　　制作手撒面包的基本步骤不变，但在面团折叠时可以添加适量的椰蓉，用手轻轻揉匀。烘烤后，面包表面会呈现出椰蓉的香气和细腻口感。

　　

3. 巧克力口味手撒面包

　　巧克力口味的手撒面包制作过程与基本步骤相同，但在和面和折叠的过程中，可以加入适量的可可粉和巧克力碎片。这样制作出来的手撒面包会有浓郁的巧克力香味，口感丰富。

　　

4. 水果口味手撒面包

　　制作水果口味的手撒面包时，可以在面团揉好之后，加入一些葡萄干、蓝莓干或其他喜欢的干果或果酱，搅拌均匀。然后按照折叠和撒面的步骤进行后续操作，烘烤出的面包会有水果的香甜味道。

　　通过以上介绍，希望大家可以学会制作手撒面包，并尝试不同口味的变化。制作手撒面包不仅可以享受到自制面包的美味，还可以根据个人喜好进行创意搭配，营造出独特的口味体验。