手撕小笋的做法(手撕包菜的家常做法)

　　

手撕小笋的做法

　　手撕小笋是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面我们来介绍一下手撕小笋的做法。

　　

材料准备：

　　1. 鲜嫩的小笋250克；

　　2. 生姜适量；

　　3. 蒜瓣适量；

　　4. 红椒适量；

　　5. 酱油适量；

　　6. 盐适量；

　　7. 白胡椒粉适量；

　　8. 食用油适量。

　　

步骤一：准备小笋

　　将小笋洗净，用刀刮去表皮，然后切成适当的大小。切好后用水漂洗几遍，去除掉小笋的涩味。

　　

步骤二：切配料

　　将姜、蒜和红椒切成细末备用。

　　

步骤三：炒制小笋

　　1. 热锅冷油，下入姜末和蒜末炒香。

　　2. 加入小笋翻炒均匀，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

　　3. 继续炒制片刻，使小笋变得更加鲜嫩可口。

　　

步骤四：加入调料

　　1. 加入适量的酱油，提升小笋的颜色和风味。

　　2. 加入切好的红椒末，增加菜品的色彩和口感。

　　3. 快速翻炒均匀，让小笋与调料充分融合。

　　

步骤五：出锅装盘

　　炒制完成后，将手撕小笋装盘，香气四溢。可以搭配米饭或者其他菜品一起享用。

　　

手撕包菜的家常做法

　　手撕包菜是一道地道的家常菜，色香味俱佳，简单易做。下面我们来介绍一下手撕包菜的家常做法。

　　

材料准备：

　　1. 新鲜包菜500克；

　　2. 姜末适量；

　　3. 蒜末适量；

　　4. 酱油适量；

　　5. 盐适量；

　　6. 食用油适量。

　　

步骤一：准备包菜

　　将包菜洗净，撕成适当大小的颗粒状备用。

　　

步骤二：炒制包菜

　　1. 热锅加入适量的食用油，稍微烧热后下入姜末和蒜末炒香。

　　2. 加入撕好的包菜，用铲子翻炒均匀。

　　3. 不停翻炒，使包菜熟透，同时保持脆嫩口感。

　　

步骤三：调味

　　1. 加入适量的盐，提升包菜的鲜味。

　　2. 加入适量的酱油，增添菜品的颜色和风味。

　　3. 翻炒均匀，让调料充分融入包菜。

　　

步骤四：炒至出锅

　　继续翻炒片刻，确保包菜熟透并且调味均匀。

　　

步骤五：出锅装盘

　　将手撕包菜炒至出锅，装盘上桌。可以作为素菜或者搭配其他菜品一起享用。

　　无论是手撕小笋还是手撕包菜，都是简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且富含丰富的营养物质。希望大家喜欢这两道菜的制作方法，尝试做出美味佳肴。