手擀面的做法大全家常做法(手擀面做好吃家常大全)

　　

如何制作手擀面？ 全家人都喜欢的家常做法大全

　　手擀面是一道美味经典的中式面食，口感劲道，十分受欢迎。无论是做作为正餐的主食，还是作为面食小吃，手擀面都能带给人们无限的食欲。下面将介绍两种制作手擀面的家常做法，让您能够轻松做出好吃的手擀面来。

　　

家常做法：手擀面的经典制作方法

　　1. 准备所需材料：

　　 - 高筋面粉500克

　　 - 温水200克（根据面粉吸水量适量调整）

　　 - 盐5克

　　2. 将面粉和盐放入一个大碗中，用手将两者进行充分混合。

　　3. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个稍微湿润的面团。

　　4. 把面团放在坚硬的面板上，开始用力揉面，直到面团变得光滑且有弹性。这个过程可能需要大约10-15分钟。

　　5. 将揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟至1小时。

　　6. 取出面团，用手将其分成几块小面团。

　　7. 将小面团擀成薄片，然后将其卷起并切成细条。根据自己的口味可以选择切成宽面、细面或者其他喜欢的形状。

　　8. 把切好的面条放在一块整洁的桌布上晾干片刻，以免粘连在一起。

　　9. 煮一锅热水，加入适量的盐，待水开后，将切好的面条放入水中煮熟。注意要不时搅拌，以免面条粘连。

　　

家常做法：制作更美味的手擀面

　　1. 准备所需材料：

　　 - 高筋面粉500克

　　 - 温水200克（根据面粉吸水量适量调整）

　　 - 盐5克

　　 - 鸡蛋2个

　　 - 酱油1勺

　　 - 葱花适量

　　 - 食用油适量

　　2. 进行面团的制作，与上述经典做法相同。

　　3. 在揉面的过程中，将鸡蛋和酱油加入面粉中，搅拌均匀。

　　4. 将面团醒发好后，按照经典制作方法分割小面团，并擀成薄片。

　　5. 在擀成的薄片上撒上适量葱花，然后将其卷起在切成细条，这样可以使面条更有风味。

　　6. 同样需要晾干面条，煮沸的水中煮熟，待面条漂浮在水中即可捞出。

　　

结尾：

　　通过以上两种家常制作手擀面的方法，相信您已经掌握了如何制作美味的手擀面。根据个人口味的不同，您可以选择经典简单的制作方式，也可以尝试增加一些配料，让手擀面更加具有风味。无论如何，制作手擀面需要耐心和技巧，希望您能够享受到自己亲手制作的美味面食带来的满足感和幸福感。