披萨的底的做法(披萨底的做法视频教程)

　　

如何制作披萨底

　　披萨底是制作一款美味披萨的重要基础，它的制作过程需要一些技巧和耐心。下面是一个简单的披萨底的做法。

　　

准备材料

　　制作披萨底前，你需要准备以下材料：

　　- 高筋面粉：300克

　　- 温水：180毫升

　　- 干酵母：3克

　　- 细砂糖：5克

　　- 橄榄油：20克

　　- 盐：5克

　　

步骤一：制作面团

　　1. 将高筋面粉、干酵母、盐和细砂糖放入一个大碗中，充分混合均匀。

　　2. 慢慢加入温水，同时用手搅拌，直到材料完全混合在一起并形成面团。

　　3. 将面团放在台面上，轻轻揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

　　4. 在揉搓面团的过程中，逐渐加入橄榄油，继续揉搓至完全吸收。

　　5. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，静置发酵1小时，直到面团体积增大一倍。

　　

步骤二：处理面团

　　1. 面团发酵结束后，将其放在台面上，轻拍面团以排出过多的气体。

　　2. 将面团分成等份，并滚圆成球状。

　　3. 涂抹少量橄榄油在每个面团球上，然后用保鲜膜盖住，再次发酵15分钟。

　　

步骤三：擀面

　　1. 取一个面团球，将其放在清洁的台面上，撒上适量的干面粉。

　　2. 用擀面杖将面团慢慢擀扁，可以根据个人喜好调整披萨底的厚度。

　　3. 擀好的披萨底可以根据个人口味添加调料，如番茄酱、香草、洋葱、辣椒等。

　　经过以上步骤，美味的披萨底就完成了。你可以根据个人口味添加各种配料和调料，制作出属于自己的完美披萨。