扒肉条的做法家常做法(扒肉条的大全)

　　

家常扒肉条的做法

　　在家里，我们经常可以通过简单的方法制作出美味可口的扒肉条。下面将介绍一种家常做法，让您快速掌握制作扒肉条的技巧。

　　

材料准备

　　首先，我们需要准备以下材料：

　　1. 猪肉：500克

　　2. 酱油：2勺

　　3. 料酒：1勺

　　4. 盐：适量

　　5. 白糖：适量

　　6. 葱姜蒜末：适量

　　7. 生粉：适量

　　8. 植物油：适量

　　准备好以上材料后，接下来就可以开始制作扒肉条了。

　　

步骤说明

　　第一步，将猪肉切成2-3厘米宽的条状，用刀背拍松垂直于肉纹的位置，使肉变松软。然后将切好的肉放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白糖和葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　第二步，将腌制好的肉均匀放在烧热的锅中，煎至两面呈金黄色。这个步骤可以使肉表面形成一层外焦内嫩的口感。

　　第三步，将锅中的煎好的肉块移至一边，加入适量的植物油，将葱姜蒜末炒香，然后倒入一些清水，加盖焖煮几分钟。可以根据个人口味加入适量的盐和白糖。

　　

出锅装盘

　　最后，将焖煮好的扒肉条装盘，喜欢辣味的朋友可以撒上一些辣椒粉或者蒜蓉末增加口感。家常扒肉条就制作完成了！您可以搭配米饭或者面条一起享用，味道更是美味可口。

　　这种家常做法制作的扒肉条，既简单又容易掌握，无论是做家庭晚餐还是请客，都很适合。希望大家能够尝试制作，并与家人朋友一起品尝这道美味的扒肉条。

　　

扒肉条的做法大全

　　扒肉条是一道常见的中式菜肴，口感嫩滑，十分受人喜爱。下面将为您介绍扒肉条的多种做法，包括传统做法和创新做法，希望可以给您带来灵感。

　　

传统做法

　　1. 椒盐扒肉条

　　 步骤：将肉条用刀背拍松，腌制后沾上椒盐粉煎至金黄色。

　　2. 麻辣扒肉条

　　 步骤：将肉条用特制的麻辣调料腌制入味，然后放入锅中翻煎，加入适量生抽提香。

　　3. 豆瓣烧扒肉条

　　 步骤：将豆瓣酱、蒜末、葱姜炒香，加入肉条焖煮至肉熟软，再放入适量的胡椒粉。

　　

创新做法

　　1. 咖喱扒肉条

　　 步骤：将咖喱粉溶于少量热水，加入腌制好的肉条焖煮至嫩熟，最后撒上一些香菜点缀。

　　2. 黑椒扒肉条

　　 步骤：将黑胡椒粉、盐、料酒、糖和蚝油混合腌制肉条，用油煎熟后将剩余的调料加入锅中翻炒。

　　3. 醋溜扒肉条

　　 步骤：将腌制好的肉条放入锅中煎至金黄色，再加入适量水淀粉炒匀，最后加入适量醋翻炒均匀即可。

　　

总结

　　以上介绍的是扒肉条的家常做法和一些创新做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。扒肉条不仅口感嫩滑，而且烹饪方法多样，给人带来不同的风味享受。不管是传统做法还是创新做法，扒肉条都是一道美味可口的菜品，希望您能够喜欢并尝试制作。