拔丝红薯球的做法(拔丝红薯球的做法视频)

　　

拔丝红薯球的做法

　　拔丝红薯球是一道经典的甜品，香甜软糯的红薯球裹上一层脆脆的拔丝糖，口感丰富美味。下面将为大家介绍拔丝红薯球的做法。

　　

材料：

　　红薯、白糖、芝麻、食用油

　　

步骤一：制作红薯球

　　首先，将红薯去皮切块，放入锅中蒸熟。然后，将蒸熟的红薯块捣成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀。将红薯泥分割成小块，用手掌搓成圆形，制作出红薯球。

　　

步骤二：炸制红薯球

　　将适量的食用油倒入锅中，加热至七成热。将制作好的红薯球小心地放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

　　

步骤三：拔丝红薯球

　　取一小锅，将适量的白糖加入锅中加热，用中小火加热至糖溶化并变成棕黄色。然后，将炸好的红薯球放入糖浆中迅速翻炒均匀，使每个红薯球都裹上一层薄薄的拔丝糖。最后，撒上少许芝麻点缀即可。

　　通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的拔丝红薯球了。每个红薯球外酥内软，拔丝糖的甜度与红薯的香甜相得益彰，令人回味无穷。