捞菜的做法大全集(捞菜的工具叫什么名字)

　　

捞菜的做法大全集及工具

　　捞菜是一种传统的烹饪方式，它将各种食材以清淡爽口的方式烹制而成。在中国各地都有各自独特的捞菜做法和工具。下面我们将为您介绍一些常见的捞菜做法和工具。

　　

做法一： 清炖捞菜

　　清炖捞菜是一种非常简单的做法，它主要使用的是清汤作为基础，并将各种蔬菜和肉类食材加入其中。首先，将清汤煮沸，然后将切好的蔬菜和肉类食材放入锅中，轻轻搅拌至食材熟透。最后，将捞菜盛入碗中，撒上葱花和香菜即可。

　　

做法二：水煮捞菜

　　水煮捞菜是一种非常地道的四川菜品。首先，将锅中的水煮沸，然后加入适量的辣椒粉和花椒粉，使其具有浓郁的辣味。接下来，将切好的蔬菜和肉类食材放入开水中煮熟。最后，捞出煮好的食材，摆放在盘中，将煮好的辣椒粉和花椒粉撒在食材上即可。

　　

做法三：蒸捞菜

　　蒸捞菜是一种健康、美味且简单的捞菜做法。首先，将切好的蔬菜和肉类食材放在蒸锅中蒸熟。然后，将蒸好的食材盛出，淋上适量的汤料，可以根据个人口味添加一些酱油或者调味料。最后，将蒸好的捞菜加上一些花椒粉、葱花和香菜点缀即可。

　　

捞菜的工具及其名称

　　要制作出美味的捞菜，除了正确的做法外，合适的捞菜工具也是非常重要的。以下是一些常用的捞菜工具及其名称：

　　

1. 捞网

　　捞网是捞菜中最常用的工具之一，它由细密的网状物制成，可以过滤掉食材中的杂质和多余的汤汁。捞网通常由金属或塑料制成，形状有圆形、方形和长方形等多种选择。

　　

2. 捞勺

　　捞勺是用来捞取食材的工具，它一般由金属或塑料制成，有长柄和宽口设计，方便将捞菜从炖锅中取出并装入容器中。

　　

3. 捞篓

　　捞篓是一种用来捞取萝卜丝、胡萝卜丝等丝状食材的工具。它通常由细小的金属网状物制成，将食材放入篓中，然后将篓放入炖锅中煮熟，再用捞篓将食材捞出即可。

　　总而言之，捞菜是一种非常健康且美味的烹饪方式。无论是清炖、水煮还是蒸，都可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。使用适当的捞菜工具，可以更好地享受到捞菜的独特风味。