排骨磨菇怎么做好吃(排骨顿磨菇)

　　

如何做好吃的排骨磨菇

　　排骨磨菇是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。但是要做出好吃的排骨磨菇并不容易，需要注意一些技巧和步骤。下面将为大家介绍如何制作好吃的排骨磨菇。

　　

选料和准备

　　首先，我们需要选择新鲜的排骨和磨菇。排骨要选用带有一定肥瘦搭配的猪胸骨，这样做出来的排骨磨菇口感会更加鲜嫩。而磨菇则需要选购干净、无病斑的品种，例如平菇或香菇，这样才能保证口感和风味的好。

　　其次，准备其他辅助材料。我们需要姜蒜切片，葱切段，还可以添加一些调味品如盐、生抽和料酒，这些都能提升菜肴的味道。另外，还需要准备一些清水和食用油，以及一把锅和炒勺。

　　

烹饪步骤

　　接下来，让我们开始具体的烹饪步骤。首先，将排骨洗净后切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。然后将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

　　接着，取一个锅，放入适量的食用油，加热后放入姜蒜片和葱段，翻炒出香味后放入磨菇，炒至磨菇变软出水。此时，将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀使其入味。

　　最后，加入适量的清水，水量以淹没排骨和磨菇为准。待水烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖转小火慢炖约60分钟，直至排骨熟烂。期间可以根据个人口味调整盐的数量和添加一些生抽和料酒来提升鲜味。

　　

出锅和装盘

　　炖煮好的排骨磨菇出锅前，可以根据个人喜好添加一些适量的胡椒粉或者香菜来提升口味。将烹饪完成的菜肴装盘时，可以用一些绿色蔬菜或者红辣椒点缀，既增加了菜肴的美观度，也提升了食欲。

　　现在，一道美味可口的排骨磨菇就做好了。这道菜肴独特的口感和丰富的营养让人食欲大增。快去尝试一下吧！

　　

如何制作美味的排骨顿磨菇

　　排骨顿磨菇是一道家常菜品，香浓的磨菇汤汁与鲜嫩多汁的排骨相结合，给人带来美味的享受。下面将为大家介绍如何制作美味的排骨顿磨菇。

　　

选材准备

　　首先，我们需要准备好新鲜的磨菇和嫩排骨作为主要食材，这样制作出的排骨磨菇才能口感鲜美。此外，为了增加味道的层次感，还可以添加一些姜片、葱段和蒜末等调味料。

　　其次，需要一些辅助食材如盐、生抽、米酒等来提升菜肴的味道。同时，准备一些清水和植物油，用于炒制和炖煮。另外，还需要一个锅和炒勺，用于进行烹饪。

　　

烹饪步骤

　　接下来，我们开始具体的烹饪步骤。首先，将新鲜的磨菇洗净后切成薄片，排骨也要洗净备用。然后，取一个锅，放入适量的食用油，加热后放入姜片、葱段和蒜末，翻炒出香味。

　　接着，将洗净的排骨放入锅中，翻炒均匀使其入味。待排骨变色后，加入切好的磨菇片，继续翻炒片刻。然后，加入适量的清水，水量以淹没食材为准，待水烧开后撇去浮沫。

　　最后，调入适量的盐、生抽和米酒，盖上锅盖转小火慢炖30-40分钟，直至排骨和磨菇变得鲜嫩。在这个过程中，可以根据个人口味进行调味。炖煮完成后，即可出锅。

　　

装盘与享用

　　制作好的排骨顿磨菇可以将它装盘时点缀一些香葱或者辣椒圈，增加菜肴的美观度。而且可以搭配米饭或者面条一起食用，既丰富了口感，又增加了饱腹感。享受一碗美味的排骨顿磨菇，绝对是一种愉悦的享受。

　　总之，制作出美味的排骨顿磨菇并不复杂，只要注意选材和合理掌握烹饪步骤，就能做出香气扑鼻、味道浓郁的宴客佳肴。快去尝试一下吧！