桂鱼怎么做(桂鱼怎么做好吃又简单家常的)

　　

如何做桂鱼？

　　桂鱼是一道非常受欢迎的鱼类菜肴，口感鲜嫩，肉质鲜美。下面将详细介绍如何制作桂鱼及制作好吃又简单的家常桂鱼。

　　

准备材料：

　　制作桂鱼首先需要准备以下材料：

　　- 桂鱼一条

　　- 葱姜蒜适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 鸡精适量

　　- 生抽适量

　　- 糖适量

　　- 食用油适量

　　根据自己的口味和需求，可以适量增减调料。

　　

步骤一：处理桂鱼

　　1. 将桂鱼清洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧各切3到4刀，方便入味。

　　2. 在桂鱼表面抹上料酒，撒上盐和少许白胡椒粉，腌制10分钟。

　　

步骤二：腌制桂鱼

　　1. 葱、姜、蒜切末备用。

　　2. 取一个碗，加入生抽、糖、鸡精、少许盐，搅拌均匀制成调味汁备用。

　　

步骤三：烹饪桂鱼

　　1. 热锅凉油，将腌制好的桂鱼放入锅中煎至两面金黄起皮。

　　2. 将葱、姜、蒜末放入锅中爆香。

　　3. 慢慢倒入调味汁，翻煎均匀，将桂鱼翻面再继续煎煮片刻即可装盘。

　　制作好吃又简单的家常桂鱼就完成了。希望这个步骤可以帮助您做出美味的桂鱼。快来亲自动手试试吧！