油炸猪脆骨怎么除腥(油炸猪脆骨怎么除腥味)

　　

如何除腥和去油炸猪脆骨的腥味？

　　油炸猪脆骨是一道美味的传统食品，但由于猪脆骨本身的特性，经过油炸后往往带有一定的腥味和多余的油脂。为了享受到口感酥脆、香气扑鼻的美食，我们需要掌握一些技巧来除去腥味并去除多余油脂。下面将介绍两个简便方法，供大家参考。

　　

方法一：用姜片除腥

　　首先，准备一些新鲜的生姜片。将油炸猪脆骨放入碗中，加入足够的水，然后将生姜片均匀撒在猪脆骨上。姜具有较强的去腥效果，能够有效中和腥味。接着，用保鲜膜覆盖碗口，将猪脆骨浸泡在姜水中静置20-30分钟，待姜味渗透进猪脆骨并中和腥味后，取出沥干备用。

　　

方法二：用盐水去腥并除油脂

　　准备一个大碗，往其中加入足够的盐和水。将油炸猪脆骨放入盐水中浸泡15-20分钟，盐水会起到除腥的作用。由于油炸猪脆骨本身较为油腻，我们可以利用盐水的浸泡来帮助去除多余的油脂。经过浸泡后，取出猪脆骨，在流动的水下冲洗一番，以去除残留的盐分和油脂。

　　

最后的处理

　　无论采用哪种方法，取出猪脆骨后，用厨房纸巾将表面的水分吸干。将油炸锅加热至180°C，将猪脆骨放入锅中炸至金黄酥脆。出锅后，用厨房纸巾将多余的油脂吸干，即可享受美味的无腥味炸猪脆骨。

　　总之，为了除去油炸猪脆骨的腥味和多余油脂，我们可以利用生姜片或盐水进行浸泡处理，并在炸制后用厨房纸巾去除多余油脂。这样不仅能够保持食物的口感酥脆，还能带来更好的食用体验。试试以上方法，享受美味的炸猪脆骨吧！