水煮肉片怎么做(水煮肉片怎么做法视频)

　　

水煮肉片怎么做 传统川菜的经典美味

　　水煮肉片是一道色香味俱全、口感鲜辣的川菜经典美食。它以烹饪简单、风味独特而备受喜爱。水煮肉片的做法比较简单，下面我们来详细介绍一下如何制作这道美味佳肴，并附上具体的制作过程视频。

　　

材料：

　　水煮肉片的主要材料包括：

　　

　　

• 猪里脊肉：250克

　　

• 大蒜：适量

　　

• 豆芽：适量

　　

• 水发木耳：适量

　　

• 青红椒：适量

　　

• 葱姜蒜末：适量

　　

• 花椒粒：适量

　　

• 料酒：适量

　　

• 食用盐：适量

　　

• 生抽：适量

　　

• 白胡椒粉：适量

　　

• 清汤：适量

　　

• 辣椒面：适量

　　

• 鸡精：适量

　　

• 食用油：适量

　　

　　

制作过程：

　　1. 将猪里脊肉切成薄片，加入适量料酒、葱姜蒜末、盐和生抽腌制片刻，使其入味。

　　2. 准备好清汤，并将豆芽、水发木耳、青红椒切丝备用。

　　3. 开火烧锅，放入适量食用油，待油热后，放入葱姜蒜末和适量花椒粒炒香。

　　4. 加入豆芽、水发木耳和青红椒丝，翻炒均匀后，加入清汤煮沸。

　　5. 锅中油热后，将腌制好的猪肉片放入，迅速煮熟捞出。

　　6. 准备一个大碗，在碗底放入适量辣椒面，将煮熟的猪肉片放在辣椒面上面。

　　7. 另起锅，放入适量食用油，烧热后浇在猪肉片上。

　　8. 最后，再放入适量盐、白胡椒粉和鸡精，用滚烫的清汤将碗中的所有材料淋上，即可完成。

　　

结尾：

　　水煮肉片是一道花色香辣、味道鲜美的经典川菜，制作过程简单，食材易得。这道菜肴麻辣开胃，非常适合喜爱辣味的人士。相信通过以上的制作过程介绍和视频教程，您也可以轻松掌握水煮肉片的制作技巧，自家动手做出美味的水煮肉片，让您的餐桌更加丰富多彩！