令人垂涎欲滴的焦糖布丁
令人垂涎欲滴的焦糖布丁
焦糖布丁是一种令人愉悦的甜点，以其光滑细腻的质地和焦糖酱的甜味而闻名。制作这道甜点非常简单，但结果却令人难以置信。以下是如何制作正宗的焦糖布丁的分步指南：
准备焦糖酱
1. 材料：
- 1 杯砂糖
- 1/4 杯水
- 1 汤匙柠檬汁
2. 方法：
- 在中火上，将砂糖和水混合在一个沉重的平底锅中。
- 持续搅拌，直到砂糖溶解并变成深金黄色。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 将酱汁小心地倒入一个 9 英寸的圆形烤盘或布丁模具中，均匀地涂抹在底部。
准备布丁面糊
1. 材料：
- 4 个大鸡蛋
- 1 杯细砂糖
- 1/4 杯淀粉
- 2 杯全脂牛奶
- 1 茶匙香草精
2. 方法：
- 在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌均匀。
- 加入淀粉，搅拌至无结块。
- 逐渐加入牛奶，一边加入一边搅拌。
- 加入香草精，搅拌均匀。
组合并烘烤
1. 将布丁面糊倒入焦糖酱中：小心地将布丁面糊倒入焦糖酱的烤盘中。
2. 烘烤：在预热至 350°F (175°C) 的烤箱中烘烤 45-55 分钟，或直到布丁凝固并顶部呈金黄色。
3. 冷却和冷藏：取出烤盘，让布丁在室温下冷却 1 小时。然后，用保鲜膜覆盖并冷藏至少 4 小时，或过夜。
脱模和食用
1. 脱模：在布丁容器周围运行一把刀，小心地将布丁倒扣到一个盘子上。
2. 食用：趁热或冷藏食用，搭配您最爱的水果或鲜奶油。
小贴士
使用细砂糖可以让焦糖酱更光滑。
为防止布丁形成凝结物，请慢慢搅拌布丁面糊。
烘烤时，将烤盘放在一个浅烤盘中，里面装有 1 英寸的水，以创造一个湿润的环境。
如果布丁在冷藏时开裂，只需将裂缝处覆盖上鲜奶油即可。
焦糖布丁可以在冰箱中保存长达 3 天。
制作焦糖布丁是一种简单的满足，它将为任何场合增添优雅和美味。按照这些分步说明，您一定会制作出令人印象深刻的甜点，一定会让您的味蕾愉悦。
标签： 孕期保健
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